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南瓜全麥吐司制作

圖文 更新时间:2024-07-24 05:12:24

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）1

南瓜季做個南瓜餡兒，用南瓜泥和面做個雙南瓜吐司，和萬聖節不謀而合。南瓜餡兒用安佳黃油再加一片芝士，奶香味兒的餡料非常好吃。

By kimchi就是泡菜

用料

  • 面包部分
  • 高筋粉250克
  • 細砂糖35克
  • 南瓜泥140克
  • 酵母3克
  • 奶粉10克
  • 鹽2克
  • 雞蛋50克
  • 牛奶30克
  • 黃油20克
  • 餡料
  • 南瓜泥 200克
  • 安佳黃油 30克
  • 安佳芝士片 1—2片
  • 糖 30克
  • 鹽 1克

做法步驟

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）2

1、面團部分的材料除黃油外放進面包桶裡，揉一個揉面程序後加入軟化的黃油，再揉20分鐘。室溫或是烤箱28度發酵至兩倍大。

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）3

2、一發的時間做個南瓜餡兒，蒸熟的南瓜壓成泥，小火軟化黃油，放入南瓜泥，糖，芝士片，鹽，還是小火炒。

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）4

3、炒至抱團晾涼

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）5

4、面團發酵至兩倍大

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）6

5、排氣擀成長方形再松弛10分鐘

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）7

6、松弛好了抹上南瓜餡兒，抹到二分之一處即可

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）8

7、折疊後切成長條

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）9

8、扭成麻花辮

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）10

9、再折成和吐司模具寬度大小

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）11

10、挪到吐司盒裡碼齊

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）12

11、烤箱30—35度發酵至8分滿

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）13

12、抹上蛋液撒上點南瓜子，烤箱預熱180度，放下層烤35分鐘，上色後要及時蓋上錫紙

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）14

13、南瓜的香甜～

南瓜全麥吐司制作（學會這道雙南瓜吐司）15

14、特别松軟

小貼士

南瓜餡兒喜歡奶味濃郁的也可以加點奶粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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