腌蘿蔔怎麼腌好吃又脆酸甜辣-tft每日頭條

腌蘿蔔怎麼腌好吃又脆酸甜辣

美食更新时间:2024-06-29 19:53:47

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠，味道脆甜。

腌蘿蔔怎麼腌好吃又脆酸甜辣（這樣腌出來的蘿蔔真好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“腌制青蘿蔔”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

青蘿蔔、自制泡姜、紅線椒、大紅浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖

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4、先把青蘿蔔切片再切蘿蔔絲，切好的蘿蔔絲放入食鹽，殺出水分，上手攪拌均勻，腌制30分鐘腌出蘿蔔水。鍋中放入1000克生抽、200克大紅浙醋，幾粒八角和青花椒，大火燒制沸騰

腌蘿蔔怎麼腌好吃又脆酸甜辣（這樣腌出來的蘿蔔真好吃）4

5、燒到沸騰以後再放入100克白糖攪拌均勻，攪拌到白糖融化以後，關火晾涼備用。紅椒去蒂後再切辣椒絲，自制的泡姜同樣切絲。把切好的辣椒絲、泡姜絲倒入青蘿蔔絲盆中、拌勻，擠幹水分，放入一個清洗幹淨無水無油的瓶中

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6、再把晾涼的料汁倒入瓶中，蓋上蓋子，腌制時間越長越入味，冷藏保存吃三個月都不會壞

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7、青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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