土豆片炖幹豆腐做法?媽媽在外出差,在家給爸爸做幹豆腐炖土豆,下面我們就來聊聊關于土豆片炖幹豆腐做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
媽媽在外出差,在家給爸爸做幹豆腐炖土豆!
原料:幹豆腐 土豆 辣椒 蔥花
調料:醬油 食鹽 十三香 老抽 雞精
步驟:
1.将幹豆腐土豆切成片;起鍋燒油加入蔥花十三香爆鍋;
2.倒入土豆片和辣椒片翻炒兩分鐘;
3.加入幹豆腐、醬油繼續翻炒半分鐘;
4.加入清水沒過食材即可,加入老抽和食鹽調色味(老抽要少量,否則容易顔色太重);蓋上蓋子大火炖8-10分鐘,湯差不多時即可
5.加入雞精出鍋。
(幹豆腐可以事先和涼水一起下鍋焯三分鐘撈出備用;凍好的幹豆腐需要提前解凍)
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