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蘇州小巷子裡的面館有哪些

圖文 更新时间:2024-11-30 05:39:04

蘇州一個具有悠久曆史文化的城市,具有人間天堂的美譽,蘇州的古典園林也是一大美觀,除了有着曆史生活的氣息,美食也時常相伴,這座全國聞名的城市有很多好吃的面館,這家店就是當地人常來的小店,已經火了二十多年。

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這家店藏在一個小巷子裡,但是不愁生意,門口一塊顯眼的招牌,吸引了不少的遊客,店裡一共有兩層樓,上面的稍微有點窄,但是也有放上幾張桌子,下面有十來張桌子,每次都是滿堂賓客,愛開玩笑的老闆對每一位來的賓客總是笑臉相迎,據說老闆以前是一位滑稽演員,深得喜劇精髓,讓人覺得親切。

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對了,老闆還有一個特征就是像功夫熊貓,所有人都愛拿這個和他開玩笑,老闆也不計較。不光老闆的人很親切,面的價格也是非常親民,最便宜的辣肉面和面筋面隻要7塊錢,除了可以加雞蛋嫩姜和姜絲外,其他的肉類可以搭配添加,價格相差不大。店裡正常的營業時間是早上六點到中午兩點,但是老闆三四點就要起來準備澆頭,中午收攤還要做清潔,準備明天的食材,真是非常辛苦。

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做面條大概所有的店都是同樣的操作,為了能夠快速上菜滿足客人需要,必須提前準備好面條湯料的基底,顧客需要什麼樣的口味煮好的面條直接入到碗裡,然後在面上澆上一勺牛肉、一塊豬排,美美的一碗面就上桌了,然而老闆的料都是被一鍋醇厚的老鹵浸泡過的,口感香醇,味道豐富,混入面中口味濃郁,香氣四溢。

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他們家的老主顧特别多,店裡的生意自然不會差,加上每天來這裡遊玩的遊客,特别是喜歡吃蘇式面的上海人,生意更是紅紅火火,還有顧客從較遠的地方自帶餐碗來吃,從營業開始門口便絡繹不絕的有顧客登門吃面,兩層樓的面館同樣也不能滿足所有的顧客,有的顧客隻能在冰箱蓋上吃,還有的顧客為了享受這碗面,也不介意在備餐桌上面吃,總之隻要有空的地方,哪裡就有顧客。

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最受歡迎的是大排面,13元一碗有一塊厚厚的大排,而且肉質鮮美,一吃就知道是當天新鮮做出來的,口感和外的不一樣,更加爽口,老闆很大方,如果你點了肉澆頭,還會免費送一個素澆,真是讓人心動啊!

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