龍眼，成熟于農曆八月，古時稱八月為「桂」，龍眼果實呈圓形，故又得名「桂圓」。

關于桂圓的曆史，可追溯到二千多年前的漢代，那時的桂圓為「南方果之珍異者」，被列為朝廷的重要貢品。這不僅僅是因為桂圓清甜味美，更因為其可以與人參媲美的營養價值。

01

桂圓的藥用價值

采摘日盈筐，香生比目房。食多能益智，本草有仙方。

——屈大均《龍眼》

俗話說，桂圓「南方桂圓，北方人參」，名醫王孟英更是稱龍眼為「果中神品，老弱宦之」，其功效可想而知，而且，桂圓從裡到外都是寶。

▎桂圓肉

據《本草綱目》記載，「久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效」。

桂圓果肉剔透多汁，中醫四大經典之一《神農本草經》稱其為「益智」，其性溫，味甘，入心、脾、胃三經，具有補益心脾、養血安神的功能。

對于思慮太過，氣血不足而導緻的心悸怔忡、健忘失眠等症狀，食用桂圓也可起到補血甯神，緩解失眠的效果。

因為桂圓入脾、胃經，所以同時具有強健脾胃的功能，能夠幫助脾胃産生更充足的氣血。

▎桂圓殼

桂圓殼味甘、性溫，歸肺經，能祛風、解毒、斂瘡、生肌，有散風疏表，涼血清熱之功。

将桂圓殼煎水外洗，可用于治療多種皮膚病，如荨麻疹、瘙癢症、夏季皮炎等，消疹止癢，功效不凡。

另外，由于桂圓殼有祛風解毒祛邪氣的作用，取一把龍眼殼，用冷水下鍋，煮20分鐘，煮得濃濃的喝下去，能預防頭暈頭風。

▎桂圓核

桂圓核是止血、定痛的良方，對創傷出血的治療效果尤其好。

方法：去掉龍眼核外層黑色的皮，将龍眼仁研磨成細粉，均勻地灑在傷口裡，可止血生肌；用紗布包裹龍眼核粉，覆蓋在傷口處，然後膠布固定，可以防止傷口感染。

02

桂圓的食用方法

▎直接吃：補益心血

桂圓作為藥食同源的食品，是可以直接做水果吃的，但要注意控制食量，食用過多可能會引起消化不良和腹脹。

我們不妨将桂圓晾曬成桂圓幹，去核取肉，放入口中細細嚼成膏，和口中津液一起咽下，還能補益心血。

▎入膳吃：心脾同養

桂圓入膳有各種吃法，如蒸桂圓可大補氣血，煲粥煮湯可以補益心脾、養血安神等。

·桂圓紅棗蓮子湯·

原料：

桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。

做法：

1、銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發；

2、将桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1升的清水；

3、大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。

4、煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

功效：

能夠補心脾、治脾虛洩瀉、虛腫，補氣血、安神，對治療失眠、健忘、驚悸等症狀具有一定功效。

▎泡着吃：安神健脾

桂圓也可以用來泡茶或泡酒。

桂圓、枸杞、紅棗經常搭配在一起做成桂圓紅棗姜茶，具有驅寒溫陽的功效，不僅可以禦寒，改善手腳冰涼的症狀，還可以促進血液循環，另有補血、健脾、安神和益氣之功效。

桂圓泡酒則對于思慮過度、心脾虧虛、失眠多夢等症狀都有一定的作用，不過濕盛中滿、内有痰火者及孕婦不宜飲用，不宜飲酒者慎服。

·龍眼酒·

原料：桂圓肉250克，白酒500毫升。

做法：

将龍眼肉幹放進瓶中，注入白酒，密封保存，百日後可開封飲用。每次飲用15-30毫升，每日1-2次，連服數日。

适合人群：

适合終日思慮、心血虧虛、心神不甯、心悸失眠、食少體倦、面容憔悴萎黃者飲用。

▎千年古方：玉靈膏

玉靈膏源自清代中醫名家王孟英的《随息居飲食譜》，是中醫食療古方。

其原料組成是龍眼肉（幹）加西洋參，以10:1的比例進行配備，西洋參性味甘寒，有益氣養陰的功效，吃桂圓上火，将桂圓肉與西洋參搭配正好互補，溫而不燥，涼而不寒。

玉靈膏不僅适合血虛氣虛、面色差、易疲勞、心悸、失眠多夢的人群，還很适合産婦、生理周期不佳的女性補養氣血，精力不濟、思慮過多、血虛氣虛的亞健康男性也可服用。

（食療方僅供參考，使用請咨詢醫師）

03

桂圓的食用禁忌

▎注意食量

因為桂圓性溫，桂圓肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火。

每次吃鮮龍眼30-50克，幹桂圓20-30克，大概為10顆左右，每周吃2-3次即可，吃桂圓時可以搭配菊花茶。

▎不适宜人群

胃熱有痰有火之人，肺受風熱、咳嗽有痰有血之人，中滿嘔吐及氣膈郁結之人不宜食用；

患有婦科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。如果女性的月經量比較多，那麼最好也不要服用桂圓，否則容易出現大出血的情況；

拉肚子、風寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圓，因為桂圓不易消化；

孕婦吃桂圓要多加注意，絕不可多食。

一顆桂圓，貴在團圓。

願那縷清甜，

甜過人生百味，

化解絲絲鄉愁。

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