非常好吃又簡單的一道菜,尤其新西蘭這裡的新鮮螃蟹還是蠻少見的,見到了也沒有那麼多蟹黃.拌飯超級超級贊~!大家都要做做看!:)
雞蛋 | 5隻左右. |
魚肉 | 一小塊 |
蝦肉 | 4-5隻 |
姜末 | 拇指大小 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少少許 |
陳醋 | 兩勺 |
蛋黃蛋白分開兩個碗放。分别加少許清水,蛋白裡加少許鹽攪拌好
魚肉切小丁,用手把蝦肉撕碎。(如果放的比較多可以先用微波爐叮一下下)
魚肉蝦肉加入到蛋白裡,攪拌好
拇指大小的姜削皮後切成末
鍋内油加熱轉小火,加入三分之一姜末,加蛋白,用鏟子輕輕劃熟。裝盤
鍋子洗淨熱油,加入蛋黃,剩下的姜末,少許鹽和陳醋,用鏟子輕輕劃熟
擺盤放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米飯超級贊的
又是放魚又是放蝦,為什麼不直接作螃蟹? 我很正常
不用陳醋用白米醋可以嗎 自由魚-2
圖裡是放了10個雞蛋麼。。。 MRSA
太久了,好像是我做姜餅裝飾用蛋白所以剩下很多蛋黃。。。。。
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其他1答案
話說什麼時候放的糖啊 魔鬼抽筋
蝦肉放得多的話,用微波爐什麼火叮幾分鐘呢? 茶小妍~
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