面面俱到
北京炸醬面、山西刀削面、
四川擔擔面、陝西油潑面、
吉林延吉冷面、河南燴面、
杭州片兒川、昆山奧竈面、
鎮江鍋蓋面都要和蘭州牛肉面
來聚會啦！
11月25日，記者從市商務局召開的新聞發布會上獲悉，12月1日至2日“2020中國面食博覽會”将在蘭州舉辦。此次博覽會由五大闆塊組成，包括全國各地面食展覽展示、蘭州牛肉面創意設計展示推廣、面食行業發展主旨演講、蘭州牛肉面标準發布、項目合作洽談等。
此次活動由中國烹饪協會主辦，同時，邀請了廣西、雲南、江蘇等8個省級餐飲行業協會的會長、副會長，全國面食類行業專家、學者，以及全國22個省區50餘家面食類著名品牌企業負責人參會。“這次博覽會舉辦的主要目的是為了促進城市間的餐飲文化交流，進一步提升中國面食文化的知名度和影響力，加強全國面食知名品牌企業的交流合作，激發餐飲市場活力。”蘭州市商務局副局長劉志強在新聞發布會上介紹，“博覽會還邀請了中國社科院财經院服務經濟與餐飲産業研究中心、服務經濟與互聯網發展研究室等有關專家做主旨演講，對後疫情時期餐飲和面食行業發展以及數字經濟與餐飲業發展進行深入細緻的分析研讨。
美食的聚會，不僅好吃還有好看，活動期間，蘭州牛肉面、日本拉面、意大利面、馬來西亞面食将同台進行現場制作展演。同時，30家省内外具有代表性的特色面食類知名品牌企業将在博覽會上展示全國各地的各類方便面、方便飯、方便粥、方便調料、預包裝面食産品、即食食品和速食食品。另外，博覽會現場還将發布蘭州牛肉面食品安全地方标準，從産品生産的技術要求、試驗方法、檢驗規則、标志、包裝運輸及貯存等方面進行規範。
此次活動主辦單位為中國烹饪協會，指導單位是甘肅省商務廳、蘭州市人民政府，蘭州市商務局、中國烹饪協會民族餐飲委員會、蘭州牛肉拉面行業協會具體承辦。
來源：蘭州日報社全媒體記者 趙文瑞
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來源： 蘭州晚報
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