【小陳有話說】
在武夷茶區,素有“香不過肉桂”的說法。肉桂是“奇香異質”,似桂皮香。
第一次喝到肉桂的時候,瞬時就會被那沖天而起的勁氣所征服,那種苦中帶有焦糖香的獨特魅力一下就把喉嚨抓住,然後從喉底翻上醇厚的回甘,留韻長久,纏綿不絕。
肉桂,香氣高銳的特性,同武夷水仙齊名,撐起武夷山當家花旦之名。武夷肉桂被發現至今才短短的一百年,從一株無名小樹變成茶中奇葩,沒有辦法,名山出名茶,自古就是如此嘛。
武夷岩茶的“全肉宴”也借着“牛肉”的名氣,順帶着把武夷山更多的肉桂“炒”紅了。
但是“炒作”隻是能讓肉桂紅極一時的手段,而真正能夠讓肉桂在茶界處于不敗之地的,則是肉桂本身。
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