自釀糯米酒能加水嗎?可以加水,具體做法如下:需要提前準備好的材料包括:糯米300g、甜酒曲适量、水适量,我來為大家科普一下關于自釀糯米酒能加水嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
可以加水,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:糯米300g、甜酒曲适量、水适量。
把糯米放入大碗中。洗幹淨,用水泡十二個小時,泡好後倒去上面的水。
放到蒸鍋上蒸熟。
另一碗中倒入開水晾涼。
将蒸好的米放入幹淨的大碗中降溫到35度左右。
加入甜酒曲再加入涼開水拌勻。
用勺子壓平,中挖一個小油,蓋上保鮮膜,放于35度發酵。
36小時後中間的小孔有酒水出來,倒出,完成。
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