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野蔥有幾種吃法

生活更新时间:2025-02-03 10:29:02

春暖花開，正是野蔥生長旺盛的季節，野蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。看到網上吃貨們分享挖野蔥，各種方法做野蔥美味菜肴的視頻時，自己也想嘗嘗鮮，于是情不自禁地跑到野外挖了一些回來，在做這道野味前對各種做法總結了一下看法：

野蔥有幾種吃法（野蔥的四種做法都很地道）1

1，苗族的做法是将野蔥紮成一小捆放在柴火裡燒烤，這種做法不管味道如何，但總覺得不太衛生，反正我自己不會采納這種做法。

2，野蔥涼拌，這是一個不錯的做法，根據适合自己的口味，選用不同的食材進行搭配定能做出自己喜歡的味道。

推薦做法：野蔥适量切成小段，小米椒兩個切成小斜塊，腐竹适量切成小段，胡蘿蔔适量切成薄片，黑木耳适量（黑木耳用涼水泡三個小時左右，溫開水泡半個小時），另外加食鹽、白糖、老陳醋、生抽、香油雞精适量，把所有的食材放在容器中攪拌均勻待十分鐘後即可食用。

野蔥有幾種吃法（野蔥的四種做法都很地道）2

3，野蔥炒肉。

推薦回鍋肉另外加上少許陶華碧的香辣豆豉爆炒，适合口味偏重的人群食用。

4，野蔥炒雞蛋，這種做法适合口味偏淡類人群食用。

下面着重分享野蔥炒雞蛋的過程以及做法

食材：新鮮野蔥，雞蛋三到四個，鹽

做法：

（1）将适量新鮮野蔥剝皮洗淨切成小段，再将雞蛋打碎流入碗中攪拌均勻備用；

（2）将食用油倒入鍋中加熱七成，将攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中開小火煎至金黃色；

（3）将煎好的雞蛋用鍋鏟搗碎放入野蔥段；

（4）加适量食鹽炒約一分鐘起鍋。

香嫩可口的野蔥炒雞蛋就炒好了。

野蔥有幾種吃法（野蔥的四種做法都很地道）3

小貼士：野蔥沒有什麼危害，相反有不少好處。但是患有胃腸道疾病特别是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。

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