花膠的藥用價值多樣，有助于外科手術病人傷口的愈合，還能協助機體迅速消除疲勞。這麼好的花膠并不是所有人都适用。當體質偏熱的人、肺炎、肺功能不好的人、感冒的人、高血脂的人都不适合食用，還有就是小孩子不适合吃花膠，小孩子要吃的話，一個月吃一次就可以了，不能多吃。
我們先來看看什麼是花膠吧，花膠就是各類魚鳔的幹制品，富有膠質，就是魚膠，别名叫做花膠。膠就是魚鳔，切開後曬幹，含有豐富的蛋白質和膠質。花膠有藥用價值，可以幫助機體迅速消除疲勞，協助機體快速恢複外科手術的傷口。
花膠還有滋補的作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及産後風痙。
花膠即魚肚，是各類魚鳔的幹制品，以富有膠質而着名，其别名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複發之效 。
生活中，有很多種養生的方式，什麼枸杞、大棗都是滋補的佳品，花膠也是養生方法中常見的一種。花膠不僅可以做湯，還能做成奶凍等，夏天吃起來會很舒服。雖然花膠味道美、營養足，但不是所有人都适合食用，下面這些人群不适合食用花膠。如果有下面情況，盡量不要選擇食用花膠了。
1、肺功能不好的人
肺部功能不好的人不适合食用花膠，肺炎患者也不适合食用花膠。吃多了會讓身體偏熱，影響呼吸功能。
2、血脂異常的人
高血脂的人不适合吃太多的花膠，因為花膠中含有豐富的膠原蛋白，也是高膽固醇食物，所以血脂異常的人，一個月吃一次，一次不超過10克為宜。吃太多，會加速三高的發生，所以，适量為好。
3、血壓過高的人
高血壓人群不适合吃花膠。
4、小孩子要少吃
小孩子食用花膠也要注意控制量和周期。
另外，感冒發燒的人，來月經的女性還有就是對蛋白質過敏的人都不要吃花膠。
大部分人還是适合食用花膠的，比如腎虛的人、産後血暈的人、食道癌、胃疼患者、腦震蕩後遺症患者、腎虧虛引起的腰膝酸痛者、痔瘡患者等，都非常适合食用花膠。
花膠雖好，但是食用的時候一定要注意，如果是不适宜人群，就盡量不要吃花膠了。如果出現惡心、嘔吐、口幹、頭暈，甚至是抽搐、昏迷、呼吸困難等都是中毒的表現。在食用花膠期間如果出現不适症狀，應該及時停止，否則會出現嚴重後果的。
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