隻要有人的地方就有吃貨；隻要有美食的地方就一定有火鍋！

在火鍋界，流傳這樣的話：不辣的火不能叫火鍋，就像一個好看的人沒有靈魂！10個吃貨裡面，就會有8個癡迷于麻辣火鍋，那2個一定在麻辣火鍋的邊緣流哈喇子。一口正宗的重慶九宮格紅湯麻辣火鍋，就已經站在了火鍋鍊的頂端……

吃紅湯火鍋的多數看不上清湯火鍋，就像個傲嬌的小公主，人群中妥妥的C位。吃貨的火鍋江湖始于重慶的牛油火鍋，而鄙視鍊卻從廣東、重慶、四川延綿到湖南和江西。

就像相親圈的鄙視鍊一樣，火鍋界的鄙視鍊從來沒有停止過！

@妙脆角不脆：重慶本地狗，千萬不要信到我們口中的不辣，千萬别信，我親眼看着鄰桌一米八的漢子辣的滿臉通紅呼吸急促，而他點的是我們的微辣鍋。

@Ennn：第一次吃重慶的九宮格，說了不要太辣，結果那天我辣成了個豬頭，那天晚上我整整喝了16瓶冰鎮王老吉，晚上回屋就開始淌鼻血，真難想象那些吃重辣的人是怎麼過來的！

@哆啦A夢：微辣是我最後的底線，就像和山東人喝酒時說的“那你就喝啤的吧”一樣，如果有人和我一樣重油重辣，那這個朋友我交定了。

@小湯圓：巨真實，哥們相親一女的，兩人約在春熙路的火鍋店，竟然用紅湯 魔鬼椒火鍋見證彼此的真心，最後竟然還成了，看來這相親門檻一般人還真進不來。

從火鍋到蘸料，吃貨的火鍋鄙視鍊也開始在蘸料的口味上站隊！

@大臉貓臉大：老婆是南方的，回老家吃火鍋給我調了一碗他們本地的蘸料，我發誓就嘗了一小口，卒！

@團子哥：大一軍訓完和宿舍幾個哥們去吃火鍋，我特意給他們調好了蘸料，一群北方人被辣的冒汗，幾個人喝了一箱水，仍然止不住的流汗，個個跟哭了一樣，難以理解。

@summer·拾柒：從小就不吃辣，火鍋蘸料也是芝麻醬為主，看到南方朋友那一碟碟的辣醬，我隻能躲得遠遠的，我這種應該是在鄙視鍊最底端吧！

對于吃貨來講，能吃辣就是一種享受“這個feel倍兒爽！”當遇見不能吃辣的人來講，這是一種精神上的自虐。

其實研究表明，吃辣能讓人的心理上産生一種快樂感，這是典型的“快樂逆轉”心理現象，當你的神經系統收到辣味的信息後，大腦會錯誤的判定你處于危險環境，會指揮身體發出快感信号，就和蹦極、跳傘、坐過山車一樣，人會進入到一個興奮的狀态。

同樣，吃辣椒也能誤導大腦釋放這樣的信号，賓夕法尼亞大學心理學教授保羅·羅津研究表明：吃辣，是一種良性的自虐！

所以，站在火鍋鄙視鍊頂端的吃貨，他們的快樂一般人真的難懂，如果你身邊的朋友吃了辣的火鍋之後像二哈一樣的興奮，千萬不要把她當作神經病，她可能是腦殼釋放了快感的信号，畢竟每一位吃貨都是從天上飛下來的快樂天使嘛！

想要吃火鍋吃的爽，想要站在火鍋圈鄙視鍊的頂層，就要勇于嘗試，敢于突破自己。

弱弱的問一下，我這種吃番茄火鍋蘸清水的屬于哪一層？

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