元旦是我國傳統的節日之一,也是一個世界普天同樂的歡樂節日,每個節日都有着不同的習俗,對我們國家來說元旦有什麼習俗?元旦吃什麼呢?
中國文化博大精深,風俗習慣各不相同,但是流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了,餃子的做法,哈妹在冬至的時候給朋友推薦啦 今天就分享一下年糕的做法哦!
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節期間,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱"年年糕",與"年年高"諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。在元旦這個新年佳節,給家人做一碗年糕,溫暖我們的胃,新的一年幸福美滿,好運相伴。
炒年糕
配料:
年糕1袋、燈籠椒1個、蔥适量、油适量、韓式辣醬适量
烹饪步驟:
1.準備食材。
2.取出年糕切成小段。
3.分成小條。
4.鍋裡加适量冷水煮5分鐘。
5.撈出,晾幹水分,備用。
6.燈籠椒洗淨切成條狀,蔥切碎。
7.鍋裡放少許食用油,将燈籠椒和蔥一起放入大火爆炒2分鐘。
8.加入3勺韓式辣醬,炒勻。
9.加适量水,倒入年糕,水要滿過年糕。
10.大火燒開,轉中火炖。
11.嘗了一下有點淡,加入鹽和雞精。
12.湯汁粘稠時,不停攪拌,防止年糕粘鍋。
13.出鍋之後撒上黑芝麻裝飾。
14.鏡頭拉近一下,感受一下美味吧!
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