導語：紅薯是一種非常常見的食物，既可以清蒸也可以熬粥，味道香甜，口感軟糯，深受男女老少的喜歡，不僅味道極佳，營養也非常豐富。

紅薯中含有維生素C，維生素B，維生素a等8種維生素以及磷，鐵等10多種礦物質，一般來說，人們通常會把紅薯當作早餐來吃，這種看似平常的食物，如果經常吃一些，會給身體帶來很多好處。

長期把“紅薯”當早餐吃的人，到最後都咋樣了呢？或自己都不相信

1. 補充能量：紅薯含有一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物，能産生4000cal的熱量，在早上适當食用紅薯，能為機體補充适當能量，對大腦能量供給作用較為明顯。

2. 預防和緩解便秘：早上适當食用紅薯，能讓體力充沛，紅薯當中富含膳食纖維，其能吸水膨脹，促進糞便形成，還能機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此對于大便秘結、大便幹燥、排便困難的患者，食用紅薯有積極作用。

3. 避免肥胖發生：紅薯當中的膳食纖維吸水膨脹，能增加飽腹感，進而避免在一天中，食用過多的其他食物，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，均有積極作用。

4. 提升身體陽氣：中醫食療認為早上适當進食紅薯，可以有助于提升身體的陽氣，更好促進身體的健康。

5. 保護心血管：紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素均能幫助緩解心血管疾病，鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡，葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

6. 清除體内的自由基：紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上，也有助于清除體内的自由基。

吃紅薯的注意事項

烤紅薯的皮不要吃

因為紅薯大多數都是由煤炭烘烤的，烘烤的時候表面會有黑斑病菌，這種病菌是不能食用的，很容易會引發中毒，而且煤炭在燃燒的時候會産生大量的二氧化硫有害物質，從而損害着健康，所以烘烤的紅薯外皮最好不要吃。

最好不要生吃

紅薯本身的澱粉含量是非常多的，若是直接生吃的話就很難消化，所以還是煮熟吃了比較好消化，而且經過高溫烹饪之後，它所含的糖鍊就會變短，從而紅薯會變得越加的甜，口感會更好。

不能過量食用

紅薯中有一種氧化酶，這種物質進入身體之後就會産生一種二氧化碳氣體，一旦食用過多就會導緻腹脹，從而放屁、打嗝等等症狀就會出現。

紅薯雖好，但并不是所有人都能食用，比如以下幾種

腹瀉的人

腹瀉的人群不适宜吃紅薯，紅薯當中富含大量的纖維素，纖維素很難被腸道所吸收。腸胃不好的人吸收功能本來就較一般人來說更弱，人體食用的物質不能被腸道消化吸收，反而會刺激腸道的蠕動，從而加重腹瀉的症狀,。

糖尿病患者

患有糖尿病的人不能吃紅薯，因為紅薯含糖分量相當高，可以達到百分之十五到百分之二十左右，糖尿病患者若多吃紅薯，隻會惡化糖尿病的病情。

積食、氣滞、脾胃虛弱的人群

積食、氣滞、脾胃虛弱的人群不能吃紅薯，這類人因為脾胃功能虛弱，本身消化能力就差，如果此時還吃紅薯的話，紅薯的糖分就會在腸道裡發酵，更加容易産生積食，引起腹部不适，中醫也認為，濕阻脾胃，氣滞食積者應慎食紅薯。

結語：今天的健康小知識就分享到這裡了，關于紅薯的功效和禁忌，你還知道哪些呢？歡迎評論區分享。

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