在農村春季,山上到處都是野菜,但是野菜也分三六九等,有的野菜賣的很昂貴,比如野生木耳、香椿、羊肚菌等,也有一些野菜很便宜比如蕨菜、芥菜等。但是今日筆者跟大家介紹一種賣的很昂貴的野菜“蘆葦筍”。
蘆葦筍蘆葦筍如同其名,蘆葦。它是蘆葦的嫩莖,苗期如同蔥、韭菜等,割而複生。這種野菜曆來是洞庭湖附近居民的美食,一般采摘期在半個月左右,因此極其稀少,導緻市場很昂貴。
在農村這種蘆葦筍很多,但是由于采摘期隻有十幾天,因此也有很多人采摘拿來曬幹吃。這種蘆葦筍長在山中、田野等靠近水源的地方,特别在河邊、小溪旁很多。
由于這種蘆葦筍大部分是野生,市場上很幾乎沒有,加上它的美味,市場價格也是高得驚人,平均價格在30元/斤,高的時候超過60元一斤,價格是肉質食品的數倍,可以說是農村賣的最昂貴的野菜之一了。
唯一不足的就是生長停留時間太短,過了這個季節就沒有了,正所謂一斤難求,有錢不一定買的到。
【農村常見的野菜:如下圖】
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