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燕窩發黴了水洗了還能吃嗎

圖文更新时间:2024-05-15 15:04:46

長期吃燕窩滋補的小夥伴們，一定知道純天然的燕窩本身是帶着黴味，是正常的情況。但很多小夥伴都不知道燕窩會發黴，也分不清到底是燕窩本身的味道還是說燕窩真的發黴了，往往無異味是燕窩發黴便丢掉了，這樣太浪費啦！那發黴的燕窩能不能吃呢？那我們該怎麼判斷燕窩的發黴程度呢？

燕窩發黴了水洗了還能吃嗎（假如家裡燕窩發黴了）1

一、燕窩發黴是什麼樣子的呢？

1、如果你家裡燕窩表面偶然有少量白色斑點，聞起來會有臭酸的味道，這種情況是屬于輕微的發黴。

2、假如燕窩已經有少量灰黑色的黴斑、黴斑較多甚至整個發黴變黑，這種情況就屬于中度發黴和重度發黴了，就不能吃了。

燕窩發黴了水洗了還能吃嗎（假如家裡燕窩發黴了）2

二、幹燕窩為什麼會發黴呢？

1、購買不足幹的燕窩

很多燕窩商家為了讓燕窩盞型保存的更好，在運輸過程中，會噴一定的水，讓燕窩有一定濕度，讓其更好運輸，盞身不易斷裂，完好的定型。很多小夥伴購買到有濕度燕窩，沒有及時風幹，就容易發生細微的黴變。

2、保存方式不當

有一些發黴的燕窩是由于個人保存的方式不當導緻。如果燕窩長時間處于潮濕的環境中，再加上燕窩自身的營養就成了細菌最好的繁殖基地。

燕窩發黴了水洗了還能吃嗎（假如家裡燕窩發黴了）3

三、發黴的燕窩怎麼處理？

燕窩發黴主要原因，就是保存不當。輕度發黴的燕窩，隻需要用牙刷沾點水在幹燕窩上擦淨或去掉黴斑，将之風幹即可，還是可以吃的。燕窩有部分黴變，也可以将燕窩中黴變的切割下來丢棄，還沒有黴發的剩餘部分如覺得還有濕氣，可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失。燕窩發黴太嚴重就不要吃的，不但沒什麼營養，而且發黴太嚴重的食物對人體傷害較大，吃下去會使人神經麻痹、腎功能衰竭等情況，甚至具有緻癌風險。

剛購買的幹燕窩正确存儲方法？

剛購買的燕窩，必須放在陰涼幹燥處風幹一下，等徹底風幹幹燥後，幹燕窩用真空袋或保鮮盒封存，并應置于陰涼通風處保存，不要被陽光直照，這樣燕窩才不會發黴，保存的更好。

燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。

我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮炖師，幫助過1000位新手孕媽正确吃燕窩。

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