蓮藕炖排骨怎麼做?将蓮藕切成大菱形塊,放入水中備用,蔥姜切片備用,今天小編就來說說關于蓮藕炖排骨怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将蓮藕切成大菱形塊,放入水中備用,蔥姜切片備用。
鍋内加入清水,将排骨放入其中,轉大火燒開,撇去浮沫,将排骨倒入漏勺中備用。
鍋内加清水,大火燒開,放入蓮藕焯透後放入涼水中浸泡。
将油燒至7成熱,加入蔥片、姜片和香葉爆香。
放入焯好的排骨,大火煸炒,加入料酒、清水、鹽、雞粉、味精和白糖,大火燒開。
蓋上鍋蓋轉中火炖15分鐘,放入蓮藕小火炖10分鐘,放入枸杞,出鍋裝盤。
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