(同濟大學附屬同濟醫院營養科主任 吳 萍)有些時候,剛才吃下去的食物使身體産生了奇特有時甚至是讓人讨厭的味道。比如,火龍果紅尿、松仁嘴、紅肉汗等等這些表現比比皆是,讓人很尴尬。
蒜臭尿
吃了大蒜後不僅讓口氣難聞,大蒜中的化合物(如甲基烯丙基硫醚)還會進入血液,随後進入汗液和尿液,大蒜素分解後的物質與汗液混合後會産生細菌,而這些細菌正是臭味的來源。
食用大蒜後如廁,你們家衛生間的馬桶會有幾天彌漫着蒜臭味。另外,多吃大蒜還會導緻體臭,使得有些人的體味聞起來就像大蒜面包,持續幾天後才消失。當然,如果你愛吃大蒜,多喝牛奶吧!牛奶中的脂肪能幫你加速代謝掉這種味道。
蠶豆尿
食用過多蠶豆會讓尿液變成棕色,很多人看到棕色尿,非常緊張,去醫院花費幾千元進行全套檢查,更誇張的是有的人甚至把遺囑都寫好了,最後才發現原來是虛驚一場。其實,尿液中的深棕色是蠶豆中的植物化學物質黃酮類化合物(表兒茶酸、表兒茶素和槲皮素)的副産物,具有極好的營養效用。
火龍果尿、西瓜糞便
如果你在前一天晚上吃了甜菜或者火龍果、西瓜,那麼第二天早上就會收獲一份“驚喜”。
紅皮紅肉火龍果、甜菜或者西瓜中都含有豐富的甜菜紅堿,它是一種存在于植物中的天然色素,不易被人體降解,會随糞便或尿液排出體外。而且在不同的pH下表現的顔色不同。食用後,甜菜紅堿在胃液酸性條件下變紅,讓大便和小便呈現紅色,而且胃酸的酸性越弱,食用後的尿液顔色就越暗。出現紅色尿液或糞便,雖然見證者會感覺很奇怪,難以置信,但它完全無害。
紅肉汗
紅肉富含蛋白質,其中的氨基酸進入消化道後會在胃腸道中留下殘渣,這種殘渣最終會通過人體,在出汗過程中與皮膚表面的細菌混合,讓汗液比平時更臭,這也是很多食肉民族體味較重的主要原因。捷克學者研究發現,如果在飲食中去除紅肉,增加蔬菜的攝入量,這種氣味就會消散。
除此之外,備受大家青睐的咖喱也是引起體臭的原因之一。尤其是印度的咖喱飯,通常是以咖喱粉和小茴香為主要調味料,這些雖然說對身體有益,但是它強烈的氣味會從毛孔中散發出來,更容易出現體臭。
俄勒岡州立大學研究發現,常吃菠菜和水田芥(西洋菜)等富含葉綠素的蔬菜,有助預防體臭。
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