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燕窩的幾種做法

生活更新时间:2025-01-30 16:36:22

冰糖燕窩

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）1

食材:燕窩适量冰糖适量

步驟:

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）2

燕窩2個

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）3

泡發燕窩：将燕窩在清水中浸泡3小時。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）4

用鑷子将雜質去除

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）5

燕窩碗中加入瓶裝水。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）6

蒸鍋放入水和蒸架。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）7

将燕窩放入。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）8

加個比碗大的蓋子。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）9

蓋好鍋蓋，開火。炖1小時後，開蓋，加入冰糖，再炖半小時。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）10

開蓋，冰糖燕窩炖好了。

燕窩的幾種做法（燕窩的幾種常見做法）11

出鍋了。

注意：

1、浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同，冬天要4-5小時，夏天隻需2小時即可。若是加工過的幹淨燕窩，浸泡的時間還要再短些，隻要一半的時間即可。

2、炖1小時後，還沒放冰糖時，燕窩漲發得很好，碗裡沒有水分。加入冰糖後，水又析出來了，燕窩好像縮了一些。下次再炖燕窩時，我将不放入冰

糖，吃時再加。

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