随着雨水節氣的到來,春天的氣息越來越濃了。早上出門,一股春風拂面的感覺,今年的春天似乎比往年來得早一些。羽絨服早已穿不住了,迫不及待地換上了春天的花襯衣。恰逢新年剛過,身邊的同事臉上都洋溢着節後的疲憊以及難掩的幸福肥。在這麼重要的節日裡,大家都少不了要多吃一些好吃的,這也正是年味的體現,是中國人的多年流傳下來的傳統。俗話說“節後胖三斤”,這絕對不是一句空話。當然,過節期間多吃一些也沒關系,節後我們再減回來就好了,依然可以換上漂亮的衣服去賞花踏青。
節後正減肥,晚餐吃它,拌一拌就上桌,滿滿維C,低脂爽口不長肉。從大年初五晚上開始,我就沒有繼續放縱大吃大喝了,晚上會選擇一些清淡低脂的蔬菜來吃,主食也基本不吃或是以玉米紅薯等粗糧代替,所以這兩天已經把過節期間胖的3斤減掉了。你看,想要減肥也不難。所以今天就來跟大家分享一道減脂菜——有機菜花。
有機菜花是我很喜歡的一種蔬菜,它比綠葉菜更有口感和味道,而且更容易保存,與綠葉菜相比起來,價格更便宜。昨天去超市買了半個回來,花了4塊錢,夠吃兩頓的。其實有機菜花是一種營養價值很高的蔬菜,其中富含蛋白質,維生素C,維生素E,維生素P等,當然還含有多種礦物質營養元素。同時它含有較多的食物纖維,可以幫助腸胃蠕動,促進體内廢物的排出。所以我經常會在晚餐的時候選擇有機菜花來吃,低脂美味控制體重沒壓力。
有機菜花我喜歡放個番茄炒着吃,簡單低脂。最近則常用另外一種方法來吃,那就是涼拌,過節期間難免吃得太油膩了,就饞這口涼菜。這樣簡單一拌,爽口開胃又低脂,吃着吃着就瘦了。下面就将做法分享給你,春天正減肥,你不妨也試試吧~
【涼拌有機花菜】食材:有機菜花1朵,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,幹木耳5-6朵,幹辣椒2個,芝麻少許,辣椒粉1勺,大蒜2瓣,香蔥1棵,生抽1勺,醋1勺,食鹽适量,熟油1勺,白糖少許
1、将有機菜花撕成小朵,直接撕容易碎掉,可以借助小刀或者剪刀從根部剪開,放入清水中,加入1勺食鹽,攪拌至融化,浸泡5分鐘。
2、5-6朵幹木耳放入小碗中,加入1勺食鹽,适量的溫水,浸泡10分鐘左右,将木耳徹底泡發。然後清洗幹淨,去掉根部,切成小塊。
3、半根黃瓜清洗幹淨,放到案闆上切出一個斜刀面,然後切成2厘米左右厚度的斜段,将切面朝下放到案闆上,繼續切成片,就形成了菱形片。胡蘿蔔洗淨後,以同樣的方法來切。
4、鍋内燒一鍋開水,水開後,加入1小勺食鹽,少許的食用油,放入有機菜花,焯燙2分鐘左右,斷生後,放入胡蘿蔔和木耳,繼續焯燙1分鐘。然後撈出控水裝入大碗中。
5、香蔥切成蔥花,大蒜切成蒜蓉,幹辣椒掰成小段。1勺辣椒粉,适量的食鹽,1勺生抽,撒上一些白芝麻。然後燒一些熱油,趁熱淋在料頭上,激發出香味。
6、加入1勺醋,少許白糖,攪拌均勻至充分入味,就可以上桌享用了。一點點酸,一點點辣,黃瓜的清香,各種香味交織在一起,爽口開胃,吃上一口,滿是春天的味道。而且這樣拌上一盤,成本不到3塊錢,滿滿的維生素C,低脂解饞,讓你越吃越瘦。
有機菜花中容易有農藥殘留以及蟲卵,因此我們在清洗的時候需要先用鹽水浸泡,然後進行焯水,這樣處理過後,吃起來才更健康。
我是小茉莉,今天跟大家分享了晚餐減脂食物——涼拌有機花菜,春天正減肥,喜歡的朋友不妨試試。當然控制住嘴的同時,還要邁開腿,春暖花開的季節,不妨多走出去鍛煉鍛煉。本文系小茉莉美食記原創,拍圖碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
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