有料、有趣、有用

很多人剛開始喝茶的時候，看到“大紅袍”幾個字，就誤以為是紅茶，其實應該是烏龍茶才對。

類似這樣的基本茶葉常識還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！

01

安吉白茶是綠茶，不是白茶

安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。那為什麼叫白茶呢？因為春季低溫時，安吉白茶的茶樹芽葉發生變異，葉色極淡，接近白色，此茶産自浙江湖州市安吉縣，故稱為安吉白茶。

02

大紅袍是烏龍茶，不是紅茶

大紅袍的名字來源于一個傳說故事，舉子丁顯上京趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，後來考中狀元回來感謝和尚，并在茶樹上披上紅袍，“大紅袍”茶因此而得名。其實是武夷岩茶，屬于烏龍茶類，并非紅茶。

03

君山銀針是黃茶，不是白茶。

白毫銀針是白茶沒錯，但不要看到“銀”就誤以為都是白茶。君山銀針按工藝來分是屬于黃茶，但由于其身披白毫，故稱君山銀針。

04

六安瓜片的“六”念lù，不念liù。

六安瓜片是中國十大名茶之一，産自安徽省六安市，六安是一個地名。其中“六”念作“陸”，而不是數字“6”。這個字很容易念錯，一定要注意。

05

是鳳凰“單叢”，不是鳳凰“單枞”

在市面上，關于鳳凰單叢有三種寫法，分别是“單叢”“單枞”“單從”。從字面上來說，“叢”是“聚集”之意，指聚集而生的樹木；“枞”是一種樹名，别名冷杉，所以不對；“從”一看就不對啦。且根據潮州政府的通知文件，規定一律寫作“單叢”。

06

潮汕“功夫”茶，“工夫”紅茶，不要搞混。

雖然“功夫”與“工夫”意義相近，但還是有細微的差異的。“工夫紅茶”是指花費時間、精力、力氣制作出的紅茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶習俗。

07

“鴨屎香”是香的，不是臭的

“鴨屎香”并非有鴨屎的臭味，而是鳳凰單叢的一種經典香型，也可以說是單叢茶的代表。“鴨屎香”的名字來源也有幾種說法，一種是茶農怕茶苗被人偷去，故意醜化茶名，另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名。

08

“黃片”是正經的，不要想歪了！

茶葉中的“黃片”并不是“黃片兒”，不要想歪了。黃片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶葉粗制後，其中有一些較老的葉片揉撚不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之類的一起挑揀出來。

09

茉莉花茶裡沒有花，是真的。

茉莉花茶裡沒有茉莉花，那怎麼這麼香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工藝，就是“窨香”，或稱“窨花”，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反複多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。好的茉莉花茶一般看不見一片花瓣，而稍次一些的會留下部分。

10

洞庭湖産君山銀針，洞庭山産碧螺春。

我們常說“洞庭碧螺春”，洞庭是哪裡？碧螺春産自江蘇省太湖裡的洞庭山，洞庭山是東山、西山的合稱，其實是湖中的兩個島。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一個叫做君山的島，盛産君山銀針。

以上這10條裡面，有你曾經搞錯過的嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!