白露蔥、寒露蒜是農村的一句老話，實際上，從白露之前，我國從北往南就開始陸續種植大蔥了，首先種植的是東北地區，一般在白露前一個星期就需要播種，接下來的就是華北地區，從白露到秋分這段時間種植，長江以南地區可能要延續到10月份種植，這個就需要根據當地氣候來決定播種時間，但不管是什麼時間種植，隻要把下面這四點掌握好了，不但長得好，産量自然也不低。
1、茬口要選好
種植蔬菜要想長得好，病蟲害少，茬口是第一個重要的要點，如果茬口選擇不對，并不是病害多的簡單問題，關鍵是長不好，容易死苗爛根。在種植上有這麼一句話：“蔥韭蒜、不見面”，意思也就是說，大蔥、韭菜和大蒜，是不能重茬種植的，連續種植的話，會出現爛根死棵、發生病害的情況，尤其是根系病害非常嚴重，所以，種植大蔥一定不要連續在一個地方種植，需要引起注意。
2、播種時間要适宜
大蔥的對種植時間要求非常嚴格，早了晚了都不行，播種得早了，來年開春時會抽薹開花，播種得晚了，在北方地區難以越冬。對于這個問題，以前我也多次強調，尤其是秋季種植蔬菜，由于我國從北到南氣候相差很大，各地一定要根據當地氣候，按照當地以往的種植季節和時間來安排，不要跟随網上、書本上，也不要道聽旁說，隻有适合當地氣候的種植時間才算準确。
3、土壤要培好
在農村，不管種植什麼蔬菜，都有一套多年總結的方法，在大蔥的種植上有一句話：“大蔥露心、韭菜露根”，也就是說，在種植和移栽大蔥的時候，不用管蔥白長得多高，隻要把蔥心露在土壤外面就可以，蔥白有多高，培土就多高。這樣大蔥不僅長得蔥白長，産量也會增加很多，像章丘大蔥，有的蔥白達到1米多長，就是靠培土長成的，所以，種植大蔥勤培土是一個增加産量很重要的環節。
4、肥料要施好
大蔥是一種比較喜歡肥料的作物，尤其是喜歡發酵好的糞肥類有機肥，農村老人不是常說嗎：“蘿蔔白菜蔥，多用大糞攻”，這裡的大糞原先指的是人糞尿，但其他糞肥也是可以的，糞肥、糞肥水都可以，這是大蔥最喜歡的。隻有這樣的肥料，大蔥才能長得粗壯又茂盛。
綜上所述，種植和移栽大蔥隻要掌握好這幾點，長勢和産量就不是問題。
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