如何鑒别正宗的粉條?紅薯粉條是一種特别常見的食材,很多朋友都比較喜歡吃,紅薯粉條的口感特别好,久煮不爛,筋道爽滑在咱們平時的時候,有很多紅薯粉條的做法,就比如說紅薯粉條可以炒着吃,可以煮着吃,甚至還可以涼拌今天跟大家分享一個紅薯粉條非常美味的做法,酸辣粉,這樣做出來的酸辣粉非常好吃,爽滑Q彈,酸辣開胃,除此之外,還要跟大家分享一個挑選紅薯粉條的方法,一起看看吧,我來為大家講解一下關于如何鑒别正宗的粉條?跟着小編一起來看一看吧!
紅薯粉條是一種特别常見的食材,很多朋友都比較喜歡吃,紅薯粉條的口感特别好,久煮不爛,筋道爽滑。在咱們平時的時候,有很多紅薯粉條的做法,就比如說紅薯粉條可以炒着吃,可以煮着吃,甚至還可以涼拌。今天跟大家分享一個紅薯粉條非常美味的做法,酸辣粉,這樣做出來的酸辣粉非常好吃,爽滑Q彈,酸辣開胃,除此之外,還要跟大家分享一個挑選紅薯粉條的方法,一起看看吧。
【酸辣粉】
【烹饪食材】紅薯粉條,大蒜,白芝麻,食用油,白糖,生抽,陳醋,辣椒油,火腿腸,香菜
【烹饪步驟】
1、下面要帶大家一起烹饪的美食是酸辣粉,這樣做出來的酸辣粉非常好吃,爽滑Q彈,酸辣開胃,做法特别簡單,一起來準備一下做酸辣粉需要用到的烹饪食材吧。咱們先準備一小把紅薯粉條,準備4~5瓣大蒜,盡量多一點,這樣吃起來味道會更香,然後再準備一小把白芝麻,适量的食用油,白糖,生抽,醋,辣椒油,一根火腿腸,一根香菜就可以了,準備完成之後咱們就開始烹饪酸辣粉了。
2、在跟大家分享酸辣粉烹饪方法之前,先跟大家分享一下如何挑選紅薯粉條。在平時購買紅薯粉條的時候,就會發現市面上的紅薯粉條有很多種,這些紅薯粉條有很多并不是真正的紅薯做成的紅薯粉條,而是用一些其他材料冒充的。那麼該如何挑選紅薯粉條呢?接下來跟大家分享幾個小方法。
3、很多朋友會通過紅薯粉條的顔色來辨别它是不是真正的紅薯粉條,但這并不是很正确的做法,因為紅薯粉條的顔色跟它的品種有關,而與其好壞無關。咱們可以将紅薯粉條放在手中掰一掰,如果紅薯粉條很容易能夠掰斷,就說明它的原料是真正的紅薯粉,而沒有摻加一些增稠劑或者是明膠之類的添加劑。
4、除此之外,咱們還可以聞一下紅薯粉條的味道,一般來說真正的紅薯粉條它的味道是有一股淡淡的紅薯香氣的,但如果聞起來有異味或者是有其他不太好的味道,那麼咱們就最好不要購買了,這樣的紅薯粉條一定不好。
5、接下來開始烹饪酸辣粉吧。将咱們準備好的粉條放到一個大碗中,加上熱水浸泡一個小時,這樣可以将粉條充分泡軟。接下來咱們調一個料汁,在碗中放入少許的蒜末,适量的芝麻,澆上熱油,激發出香味,攪拌均勻,加上白糖,生抽,陳醋,辣椒油攪拌均勻待用。
6、燒上半鍋開水,水開之後将泡好的粉條放進去煮上一分鐘,一分鐘之後咱們先盛出少量的湯汁倒在料汁碗中,将料汁沖開,然後咱們将紅薯粉條撈出來放在碗中,接下來再加上一點火腿腸和香菜就可以吃了,非常美味的酸辣粉就做好了,你喜歡嗎?
【小貼士】
1、一定要按照上面提到的方法去挑選紅薯粉條,這樣才能夠買到非常優質的紅薯粉條。
2、各種調料的添加要根據自己的喜好來進行。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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