奧爾良鴨翅零食-tft每日頭條

奧爾良鴨翅零食

生活更新时间:2024-08-05 09:11:06

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）1

鴨胗主要是指鴨子的腎髒，它是營養價值非常豐富的食物。裡面含有大量的碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素c、維生素e和鈣離子、鐵離子等微量元素。鴨心是鴨子的心髒，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣磷鐵等微量元素，具有健脾和胃、補腎益肝、溫肺補虛、通血調經、養顔護膚的功效。含有的鐵元素，可以起到補血養血的作用，可以預防和治療缺鐵性貧血，含有的維生素，可以滋潤皮膚，減少皺紋，抗衰老，含有的蛋白質，可以補充營養，促進人體的生長發育。鴨心是鴨子的心髒，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣磷鐵等微量元素，具有健脾和胃、補腎益肝、溫肺補虛、通血調經、養顔護膚的功效。含有的鐵元素，可以起到補血養血的作用，可以預防和治療缺鐵性貧血，含有的維生素，可以滋潤皮膚，減少皺紋，抗衰老，含有的蛋白質，可以補充營養，促進人體的生長發育。

By 娜娜食堂

用料

鴨胗 300g
鴨心 200g
奧爾良腌料 2勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
鹽 5g
油 300g
料酒 15g
白胡椒粉 5克
孜然粒 1勺
熟白芝麻 2勺

做法步驟

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）2

1、鴨胗鴨心涼水化開

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）3

2、用鹽搓洗，涼水反複沖洗幹淨，控水

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）4

3、鴨胗切一塊，與鴨心備用

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）5

4、上述所有調料腌制鴨胗鴨心，腌制一個小時

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）6

5、起鍋倒油，六成熱放入鴨胗鴨心，炸五分鐘，中間要不停翻動

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）7

6、炸好的鴨胗鴨心放入孜然粒，搖均勻

奧爾良鴨翅零食（奧爾良口味香炸鴨胗鴨心）8

7、裝盤，撒上熟得白芝麻，脆嫩好吃，非常不錯的下酒菜

小貼士

鴨胗鴨心，一定要放鹽反複搓洗，沒有血水，這樣沒有腥味，還有炸得時候，要勤翻動！

鴨胗的營養功效

鴨肫味甘、性平、鹹，有健胃之效。

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