焦糖奶茶的做法教程-tft每日頭條

焦糖奶茶的做法教程

生活更新时间:2024-09-16 16:50:51

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）1

用料

下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法

紅茶用熱開水泡上；待用；奶鍋坐火上，小火燒熱鍋子；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）2

倒入細砂糖；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）3

讓其平鋪在鍋底；

小火加熱至糖溶化，繼續加熱同時轉到鍋子，讓其受熱均勻，不要用勺子攪拌；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）4

待鍋裡的糖變成焦色，開始有焦香味道，倒入牛奶（室溫下的牛奶）；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）5

焦糖遇冷會凝固，不要去攪拌，繼續加熱就化掉了；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）6

将事先泡好的紅茶水連帶茶葉一同倒入鍋裡，小火繼續加熱；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）7

随着溫度的升高，茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面；

關火蓋上鍋蓋焖一會，茶葉的味道會更濃郁；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）8

5分鐘後，開小火繼續加熱，待牛奶表面出現泡沫的狀态（不要煮沸），關火；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）9

過濾掉茶葉；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）10

可以開喝了，冷熱均可；

焦糖奶茶的做法教程（下午茶的搭檔--焦糖奶茶的做法）11

小貼士

這種方法制作焦糖奶茶，糖量不好掌握，糖多了太甜，糖少了會沒有焦香的味道；另外一種方法，可以事先熬制焦糖，每次熬制奶茶之前，先把焦糖醬放在容器裡，随着熱牛奶的沖入，焦糖的味道随即散發出來，甜度可自行調節。操作方法根據個人喜好确定。

下午茶的搭檔--焦糖奶茶的答疑

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