三鮮砂鍋是哪三鮮?三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、熏魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況适當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不隻是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材,今天小編就來聊一聊關于三鮮砂鍋是哪三鮮?接下來我們就一起去研究一下吧!
三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、熏魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況适當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不隻是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材。
三鮮砂鍋是浙江菜系的傳統名菜,将河蝦、雞肉、豬肚、大白菜等食材處理幹淨,白菜沸水焯一下瀝幹,肉皮切塊淨水漂過待用,在砂鍋中放入大白菜,鋪上粉絲、肉皮,把豬肚、雞肉、蛋糕、筍肉等,加入适量的各種調料小火炖爛即可。
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