時下正是吃嫩包谷（玉米）的季節，我們都知道嫩包谷很有營養，很多人都喜歡直接煮熟啃着吃，尤其是女性，最喜歡吃嫩包谷了。在四川農村，尤其是八九十年代那會兒，家裡稻谷不夠吃，就經常做嫩包谷粑粑吃。要吃包谷粑粑，得先把包谷磨成包谷漿，所以石磨就派上用場了。
在農村，很多家庭都有石磨，一般安裝在進堂屋的門口。磨包谷前，得先要把包谷一粒一粒地從包谷棒上拔下來，裝在盆裡，再用清水泡一會兒。
每當要磨玉米的時候，父親負責推磨，母親則一隻手端着盆子，另外一隻手根據父親推磨的節奏往磨眼裡添加嫩玉米。很快，金黃色的包谷漿就從磨盤之間的空隙裡均勻地流出來，順着石槽，流進水桶裡。
我家的石磨有點大，一個人推起來很吃力，常常看見父親沒推幾圈就滿頭大汗，于是自告奮勇上去幫忙，殊不知由于人矮，推磨時跟不上父親的節奏，尤其在磨盤轉彎的地方拉不過來，常常推推停停，有時還會被木把手撞到臉。學了很久才領悟到，推磨不僅需要力氣，還需要掌握步伐和用力點，不然磨盤旋轉不平穩，磨出來的玉米渣就粗細不一。大一些的時候，常常和父親一起推磨，那種經曆至今還曆曆在目。
另外，往磨眼裡添加玉米也是有講究的，一次添加太多，磨出來的玉米渣就很粗糙，所以每次要少量地添加，這樣磨出來的玉米渣才夠細。玉米磨成渣以後，像和面粉一樣揉一揉，然後就可以做包谷粑粑了。
小時候家裡糧食不夠吃，吃包谷粑粑的時間很多，有時候是蒸着吃，有時候又是和嫩南瓜煮着吃。其實現在回想起來，包谷粑粑是很美味的東西，那種細嫩的口感中帶着絲絲的清甜味，對現在來說是很珍貴的天然食物。可是那時候由于經常吃，見到包谷粑粑就厭煩，常常是隻吃嫩南瓜不吃包谷粑。
石磨不止可以磨玉米，還可以磨糯米和豆子。在農村，每當快過年的時候，母親就會把糯米先泡一泡，清洗幹淨石磨後就開始磨了。白白的糯米漿順着石槽流進布袋裡。裝滿糯米漿的布袋會吊在屋檐下瀝水，一般一天左右的時間，糯米漿就成了塊狀，再把它掰成一小塊一小塊地曬幹，糯米粉就大功告成了。磨豆子可以做豆腐，方法和磨玉米差不多。
如今，這種石磨在農村仍然可以看見，隻不過歲月的洗禮，大多都閑置在一旁，正在慢慢被人們忘記。
朋友們，你有過推磨的經曆嗎？是否同我一樣開始推磨時掌握不好技巧？歡迎大家在評論區交流。
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