春節，這6類年貨記得買，耐儲存，随吃随取，少花冤枉錢

每年過年的時候，家家戶戶都會置辦年貨，對各類物品的需求量大大增加，所以會漲價，這是每年的規律。如果想省錢，建議提前買，越晚越貴。建議大家：這6類年貨要早買，耐儲存放不壞，不花冤枉錢。

一、大米、面粉、食用油

推薦做法：【炸蘿蔔丸子】

準備白蘿蔔、香蔥、雞蛋、食鹽、五香粉、香油、食用油、面粉、面包糠。

1、白蘿蔔去皮洗淨，擦成蘿蔔絲，加入一勺鹽拌勻，腌制20分鐘，用手擠幹水分，用刀剁碎。

2、放入蔥花，打入一個雞蛋，加入五香粉、面粉、面包糠，用筷子攪拌成糊狀，再淋入一勺香油拌勻。

3、鍋裡倒油燒熱，用手把餡料團成丸子，放入鍋中炸至金黃後撈出，即可食用。

二、香料、調料

食鹽、醬油、醋、料酒等調料，是做飯必不可少的，不要等到炒菜時沒用的了再去買，提前買上一瓶，能放很久。另外，炖肉、鹵肉也需要各種香料，比如花椒、八角、香葉等，最近煮肉用的多，建議提前買。

三、臘制品

臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨等，也是過年必不可少的，尤其是南方，家家戶戶必備。

推薦做法：【荷蘭豆炒臘腸】

準備荷蘭豆300克、臘腸1根、蒜瓣、食鹽、生抽、清水、食用油。

1、荷蘭豆撕掉老筋，洗幹淨瀝幹水分。臘腸洗幹淨，切成薄片，蒜瓣切片。

2、起鍋燒水，放入一勺鹽、半勺油，倒入荷蘭豆煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。

3、鍋裡倒油燒熱，下入臘腸小火煸炒至透明，放入荷蘭豆大火翻炒，加入适量生抽調味，淋入适量清水翻炒均勻，即可出鍋。

四、雞蛋

雞蛋營養豐富，味道鮮美，老少皆宜，做法多樣，也是必不可少的年貨，一般買上1~2盤，就夠春節吃的了。

推薦做法：【包菜炒雞蛋】

準備包菜、雞蛋、胡蘿蔔、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、食鹽、食用油。

1、包菜、胡蘿蔔切絲，用水洗幹淨，瀝幹水分。雞蛋打入碗中，加适量鹽攪散，蒜瓣切末。

2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，大火煎至定型，炒成大塊盛出。鍋裡留底油，下蒜末爆香，倒入包菜、胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。

3、食材變軟後，加入适量食鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖，大火翻炒均勻，放入雞蛋塊翻炒均勻即可。

五、根莖類食物

紅薯、土豆、山藥、蓮藕、芋頭等食物，耐儲存，營養高，越到年根價格越貴，建議提前買一些，煎炒烹炸都好吃，做菜不用慌。

推薦做法：【芋頭蒸排骨】

準備排骨3根、大芋頭1個、香蔥、小米椒、豆豉、辣椒醬、生姜、蒜瓣、澱粉、食鹽、生抽、蚝油、五香粉、食用油。

1、排骨剁成小塊，用清水泡出血水，沖洗幹淨。排骨加入蔥姜蒜末、辣椒醬、豆豉、食鹽、生抽、老抽、蚝油、五香粉，用手抓拌均勻，再倒入一勺食用油拌勻，腌制1小時。

2、芋頭去皮洗幹淨，切成大塊，放入盤中鋪平。腌好的排骨加入一勺澱粉拌勻，放在芋頭上，料汁也澆在上面。

3、蒸鍋加水燒開，放入芋頭排骨蒸40分鐘，取出後撒上蔥花、小米椒即可。

六、幹貨

粉條、黑木耳、腐竹、幹香菇等，也是過年經常用到的食材，耐儲存，泡一泡就能用。

推薦做法：【腐竹拌木耳】

準備腐竹3根、木耳1把、黃瓜1根、洋蔥1個、食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜瓣、小米椒。

1、腐竹和木耳提前泡發，腐竹切成段，木耳撕小塊；黃瓜用刀拍一下切塊，洋蔥切塊。燒一鍋開水，加一勺鹽，放入腐竹、木耳煮2分鐘，撈出過涼水後瀝幹水分。

2、蔥蒜切末，小米椒切圈，加入辣椒粉、白芝麻、五香粉、白糖、食鹽，用熱油潑出香味，攪拌均勻後加入食鹽、生抽、香醋拌勻。

3、花生米下鍋炒熟，香菜洗淨切段。把腐竹、木耳、黃瓜、花生米放在一起，倒入調好的料汁，撒上香菜段，攪拌均勻即可。

這6種食材都是過年必備的，建議早點買，放在家裡不會壞，随用随取很方便。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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