先聊一下普通人對關于吃雞蛋的疑惑：

1.雞蛋可以生吃嗎？

自然界中的動物們都是生吃蛋，這說明雞蛋是可以生吃的，但不建議。

2.膽固醇高的人是不是不能吃雞蛋？吃雞蛋會讓膽固醇升高嗎？

吃雞蛋不會造成膽固醇升高。醫生常說的膽固醇高是血液中的膽固醇高。消化系統的膽固醇進入血液前都會經過分解的，血液中的膽固醇與消化系統中的膽固醇沒有必然的關系，所以不必擔心。

3.雞蛋會不會難消化？

其實雞蛋是比較容易消化的。和魚肉豆等富含蛋白質食品相比，雞蛋最容易消化。舉個例子，雞蛋從高空摔下來會一下摔得粉碎，肉從高空摔下來最多摔成幾大塊，随便一捏，就可以很容易把雞蛋碾成粉，這說明雞蛋是非常容易消化的。所以，即使在你食欲不佳的時候，也可以吃個雞蛋的。

4.雞蛋的營養價值如何？吃蛋清好還是吃蛋白好？

雞蛋營養非常豐富，它是營養很完整的食物。我們知道，人的胎盤是營養價值極高的東西，而雞蛋的蛋清其實就是雞的胎盤，蛋黃有孕育一個生命的所有的營養物質，所以雞蛋的營養價值很高，營養很全面。所以，蛋黃蛋清一起吃最佳。

你知道，為什麼要叫蛋白質嗎？就是因為雞蛋當中的蛋白質含量最高，所以用它來命名。

5.有激素的雞生下的雞蛋會不會有激素？

比起吃有激素的雞，選擇吃雞蛋更安全。即使雞吃了含激素的飼料，雞蛋裡面也不會有激素，激素隻能幫雞下蛋，但不會跑到蛋裡面去，吃雞蛋不會在身體裡面留下毒素。

6.怎樣烹饪雞蛋可以保留雞蛋的最佳營養？

煎蛋半熟或水煮的流心蛋最佳。因為蛋黃裡含有的卵磷脂是容易受到高溫破壞的，溫度不能超過25度，所以煮雞蛋需要技巧。

小結：雞蛋是營養完整的方便食品，容易消化，可大量食用。

細心的朋友一觀察就會發現，陽光森林的寶貝們都是把雞蛋當飯吃的，一天三個四個很正常，五六個不算多，八個十個也不過爾爾，這是因為我們深知吃雞蛋有諸多好處。

一般人一聽吃這麼多雞蛋就驚訝了：就算雞蛋很有營養，但怎麼可能吃得下這麼多！特别是煮的水煮蛋，幹巴巴的，又沒味道。

那這就講究方法了，吃雞蛋也是有秘訣的。

走，我教你幾個吃雞蛋的小秘訣。

1.把水煮蛋放到營養早餐裡攪拌，吃起來就無咀嚼負擔了。

2.煮的時候注意火候方法，煎出來的雞蛋又嫩又滑，非常可口。

3.配合各種好吃的醬料，如辣椒醬、各種醋、松茸醬等，優質的醬料可以增加口感。吃過陽光森林“靈魂醬料”的，就會感慨：有這醬料，多吃幾個雞蛋都是享受。

4.配合水果、果汁，會讓你更享受雞蛋的美味。

這些吃法要是膩了，還可以變着花樣吃各種蛋：

辣椒油雞蛋、鹵蛋、蒸蛋、炸蛋、荷包蛋、炒蛋，可以每天不重複，自從解鎖了吃蛋秘訣，我現在買雞蛋都是一打一打的買，每天“無蛋不歡”。

現在你知道啦，無法多吃雞蛋，其實隻是認知不夠。

來陽光森林，帶你解鎖更多吃喝秘訣。讓你在歡樂的吃吃喝喝中收獲健康。

最後，再送一個煮水煮蛋的訣竅，教你煮出美味的糖心蛋。

鍋放水中火燒開轉小火

用勺子輕輕放入，很關鍵，不然容易裂

還是小火，蓋上鍋蓋，4分半鐘，立刻取出蛋蛋，放入純淨水中，這個步驟也很關鍵，蛋殼很容易剝。

今天5個中等大小的雞蛋，4分半鐘，一般需要6分鐘，如果是鴨蛋還要酌情加1分鐘

待冷卻後，很容易剝殼，這樣煮出來的白煮蛋，蛋白嫩，蛋黃内的營養很少被破壞（蛋黃中營養價值最高的卵磷脂，溫度不能超過25度），蛋黃的口感也不會粉到卡喉嚨難以下咽.

最後，配上“靈魂醬汁”，要是沒有，那可以在生抽裡加點油，橄榄油，椰子油，葡萄籽油都可以，再加點醋這樣蛋黃吃起來糯糯綿綿的，不粘嘴巴不卡喉嚨，很贊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!