#秋日生活打卡季#

立冬之後北方的降溫情況十分的明顯，大街上很多人都已經穿上了羽絨服。天氣寒冷男女老少都要注意自己的身體健康。特别是家中的家裡的頂梁柱，更注重補充體力、提升陽氣、增強體質，才能更好、更有精神的掙錢！

立冬後男人要進補，就要多吃4種“軟黃金”，提升陽氣、增強體質，平安過冬，别不舍的吃！

黑芝麻富含多種礦物質、維生素和蛋白質，是老少皆宜的保健佳品。男人秋冬進補常吃黑芝麻，不僅可以養發，還可以補腎髒、潤腸道、通便秘；另外黑芝麻富含鎂元素，可以提高男性精力。

推薦做法：【芝麻花卷】

1.盆中加入普通面粉200克、酵母3克、白糖2克用手攪拌均勻，然後加入不超過40度溫水先用手攪成面絮，攪至盆中沒有幹面粉，再把面絮揉成面團，然後拿個盤子蓋住面盆，放在溫暖的地方發酵2個小時。

2.鍋内放入2勺白芝麻、1勺黑芝麻，芝麻要在鍋涼的時候放入，用木鏟把芝麻在鋪平，炒芝麻時要勤翻動，把芝麻炒至變色立馬關火，然後把炒好的芝麻放在案闆上面，加入食鹽3克、椒鹽1克，然後把芝麻用擀面杖擀碎，把芝麻擀成碎末以後放在碗中備用。

3.在案闆上面撒上一點幹面粉，把面團搓揉排氣揉成一個圓圓的面劑子，取一個大的擀面杖把圓面劑先擀成一個橢圓形，再慢慢修整成一個長方形，擀好以後把準備好的芝麻鹽均勻地撒在面皮上面，再用擀面杖擀實。

4.然後一點一點折起來，收口處要朝下，折成一個長條形，用刀切成大小一樣的花卷，放在案闆上面蓋上保鮮膜再次發酵10分鐘，防止花卷在發酵的過程中外皮被風吹幹。

5.取出電蒸鍋加水以通電加熱，在沒有水開之前放入花卷，水開後計時15分鐘，然後關火停3分鐘，自然降溫以後再掀開鍋，免得花卷突然遇冷收縮，花卷取出來放在盤中，蓬松柔軟非常的香。

冬季男性吃藥有益氣壯陽的功效，男性冬天多吃山藥準沒錯。不喜歡山藥口感的，可以用山藥來熬湯，好喝且養生。

推薦做法：【養生山藥羹】

1.鐵棍山藥削去外皮後清洗幹淨，斜刀切成片，放入鍋中蒸15分鐘。

2.15分鐘以後把山藥取出來，控掉汁水，用勺子壓成山藥泥，不要太碎了，帶點顆粒感更有嚼頭。

3.兩個雞蛋隻用蛋清，打入碗中，攪拌打散成蛋液。

4.鍋内燒水，大火燒開以後把山藥泥挖進去，繼續煮至開鍋，加入食鹽2克、味精1克、雞精1克攪拌均勻，然後勾入少許水澱粉把湯羹收濃一點，增加順滑感。

5.最後把蛋清淋在上面，等蛋黃全部飄起來，撒上枸杞子和蔥花，美味即成，不想喝米湯的時候，煮鍋鹹粥喝也不錯。

冬季盛産蘿蔔，民間稱蘿蔔為“小人參”。冬季男性多吃蘿蔔好處多，可以健身防病，提高免疫力、促進消化、防癌抗癌、降低血脂等，寒冷的冬天裡熬蘿蔔排骨湯好喝又暖胃。

推薦做法：【蘿蔔炖排骨】

1.準備一斤新鮮的豬排，剁成均勻小塊，放入清水中抓洗出裡面的血水，控幹水分備用；準備青蘿蔔、胡蘿蔔各一個，去皮之後切成均勻的滾刀塊；切點姜片、蔥段放入碗中，再加入幾粒枸杞和紅棗，增加湯的營養。

2.鍋内加入水，排骨冷水下鍋，加入少許食鹽，倒入一點料酒去腥，水燒開以後把鍋中的浮沫打幹淨，煮至沒有雜質溢出把排骨撈出，用清水沖洗幹淨，控水備用，這一步主要是為了去除排骨中的血水，達到去腥的效果。

3.鍋内燒油，油燒熱以後把蔥段和姜片放入鍋中，開小火爆香，倒入排骨轉中火煸炒2分鐘，炒出排骨中的水分，排骨炒香以後從鍋邊淋入适量清水，喜歡喝湯的可以多加一些水，轉大火把水燒開，再次撇去浮沫，這樣炖出來的湯會更加清爽不油膩。

4.浮沫撇幹淨之後把蘿蔔倒入鍋中，再放入紅棗和枸杞，湯汁再次燒開以後起鍋把排骨放在砂鍋裡面，開小火炖40分鐘，把排骨炖熟、炖出裡面的營養。

5.40分鐘以後湯汁濃郁鮮香，根據自己的口味稍加一點食鹽提味即可，千萬不要放太多調味品，會影響骨湯本身的鮮美，一道清淡又營養的蘿蔔炖排骨就做好了。

白菜被稱為“菜中之王”，可見其營養價值高，很多人都喜歡在冬天吃白菜，下火鍋、炒菜都是非常好吃。白菜中富含鋅元素，男性冬天多吃白菜有助于促進男性性功能。

推薦做法：【豬肉白菜炖粉條】

1.五花肉300克，切成均勻薄片；一把粉條用溫水泡軟；白菜把葉片掰散、洗幹淨，把白菜幫斜刀切成片，白菜葉撕成大塊；大蔥切片、生姜也切片放在一起，加入1個八角、幾粒花椒、幾個幹辣椒備用。

2.鍋裡燒油，充分滑鍋以後倒出熱油、加入涼油，這樣炒菜的時候不粘，把肉片倒進去煸炒，煸出豬油成菜更香，然後放入蔥姜等小塊，一起炒出香味。

3.接着放入白菜幫，淋點料酒去腥，大火把白菜幫炒斷生再放白菜葉，一塊炒的話容易大量出水、影響口感，分開下鍋既能保證成熟度、又能保證口感。

4.白菜葉塌架以後倒入半鍋開水，開大火把湯炖濃，然後加入生抽5克、食鹽3克、胡椒粉3克，雞精2克調味，放入粉、小火炖5分鐘，讓粉條吸收湯汁入味。

5.5分鐘以後撒上香菜段，就能出鍋了，在河南都是一炖一大鍋，鮮香又好吃。

（曹）

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