大家好，我是大雄，西紅柿是一種激素菜的重災區，很多人都不知道，激素西紅柿要怎麼辨别，今天我就來給大家說說。

尤其是進入秋天後，正是西紅柿大量上市的季節，稍不注意的話，我們就會買到這些不好的西紅柿，所以一定要注意。

激素西紅柿，其實它是有很大特征性的，與正常西紅柿，去進行對比的時候，我們隻需牢記幾個關鍵的地方，就能輕松辨别。

這些方法是我在一位菜農那裡，了解得來的，種了幾十年蔬菜的它，對西紅柿這種蔬菜可謂是了如指掌！激素西紅柿在他眼裡隻需一眼，就知是不是，下面就随我一起來看看吧，作為聰明人的你們，一定要及時學起來。

激素西紅柿的辨别

一、聞一聞

使用了激素以後的西紅柿，在它們的表面，都會有一定的激素殘留，所以這些西紅柿的氣味，是帶有一股激素味道的。

這些激素它們的味道，都是比較刺鼻的，有一股子的刺激性。所以我們在對西紅柿進行購買的時候，最好是先用鼻子聞一聞，畢竟異味這種東西，是很難逃過我們鼻子的，帶有異味的話就别買了。

二、看一看

首先觀察一下西紅柿的顔色，整體通紅的話就要注意了，因為正常情況下的西紅柿，不是整體通紅的，而是一面黃、一面紅的。

其次是看一看西紅柿的形狀，如果是有畸形的話，這樣的西紅柿，就是受到了激素藥物的影響。使用激素越多，西紅柿的畸形形狀就會越明顯，那些看起來奇形怪狀的西紅柿，就别去購買了。

三、嘗一嘗

購買西紅柿時，能嘗味道的話，最好是先嘗一嘗，正常西紅柿的口感是酸甜的，而且汁水特别足，一咬一口甜蜜，越紅口感就越甜。

如果西紅柿的口感是酸澀的，那麼這樣的西紅柿，一般都是還沒長成熟的，雖然看着很熟，但其實那隻是激素的影響。在農村呆過的朋友都知道，自家種植出來的西紅柿，是根本不會出現這種口感的。

掌握好這三個辨别技巧後，激素西紅柿就能遠離你的生活，如果你也喜歡吃西紅柿，下面再讓我來給你分享一道，涼拌西紅柿如何？

【涼拌西紅柿】

【原料】:西紅柿、白糖

【制作】

1、新鮮西紅柿用食鹽水，泡一泡再洗一洗，去除表面雜質後，再将它切成小塊，并擺入盤中備用。

2、西紅柿擺盤的時候，順時針去擺就可以了，接着我們要準備适量白糖，并把白糖輕輕灑到西紅柿的表面，然後靜置10分鐘。

3、白糖與西紅柿中的汁水進行融合以後，就會出現溶解，其甜味與西紅柿的酸味，就會出現中和，等時間到了以後，好吃的涼拌西紅柿就可以上桌了，開胃又解饞。

以上就是大雄，給大家分享的知識，秋天西紅柿大量上市，愛吃西紅柿的朋友，一定要記得收藏并分享一下今天的知識要點，同時記得關注一下大雄，給個支持！

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