8月7日立秋，
作為秋天的第一個節氣，
預示着夏去秋來。
《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”很多地方都有“啃秋”的習俗。寓意在炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，将其咬住，也有抒發豐收時的喜悅，寓意五谷豐登。你們那裡立秋“啃秋”都吃啥？
立秋過後，
燥邪來襲，
早晚溫差将逐漸變大，
白天仍然炎熱。
飲食上應堅持祛暑清熱，
多食用一些滋陰潤肺的食物。
多豆類，少西瓜
衆所周知，西瓜是很好的清熱消暑的水果，可立秋後，經過一個暑熱的長夏，人體消耗量大，特别是老年人大多脾胃虛寒，這時應當少吃寒涼的水果，以免傷及脾胃，引起腹瀉。
豆類多具有健脾利濕的功能，可以多喝些三豆湯。例如，綠豆—清熱解暑；紅小豆—清熱利濕；黑豆—健脾補腎。三豆湯不僅能清熱解毒，還有健脾利濕的功效，正合立秋節氣之用。
多酸味，少辛味
立秋飲食主張“少辛多酸”。辛味通肺，助長肺氣，如果攝入過多，易造成肺氣太盛，出現上火、便秘等秋燥症狀。盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和幹燥的膨化食品等辛味之物。
可選擇性多吃酸、鹹味食物（如雞肉、豬肉、小麥、番茄、黃瓜）等、酸味水果（如蘋果、葡萄、柚子、檸檬）等，可收斂肺氣，防秋燥。
多潤肺，少（緩）進補
中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性幹燥，易耗津液。故此季節養生滋陰潤燥不可少。除了多喝水之外，可以适當食用胡蘿蔔、百合、銀耳、黑木耳、梨等柔潤食品，益胃生津，有益健康。
可用麥冬30g、菊花15g，煎水代茶飲用。有養陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。立秋之後，正逢蓮藕上市時節，此時天氣喝點蓮藕湯，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
需要提醒的是，
秋季雖然是進補的季節，
但此時不能盲目進補，
因為此時人的胃腸功能較弱，
還沒有調理過來，
如果吃太多肉類等高蛋白食品，
會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
因此吃肉要适當。尤其是那些患有胃腸道疾病、高血脂、中風等疾病的人，不宜攝入太多肉食。即使身體很虛需要進補的人，也要循序漸進，最好是先調理，後滋補。
記者：王文瑛
資料：靜安區中醫醫院
編輯：葉蘋
美編：王菲
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