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銀耳湯的做法大全

生活更新时间:2025-02-06 19:40:47

銀耳湯的做法大全?冰糖銀耳湯原料：銀耳100克、紅棗、枸杞，接下來我們就來聊聊關于銀耳湯的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

銀耳湯的做法大全

冰糖銀耳湯

原料：銀耳100克、紅棗、枸杞。

做法：銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。将泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘。出鍋前加入冰糖攪化即可。

銀耳童子雞湯

材料：白條童子雞1隻，水發銀耳50克。調料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各适量。

做法：童子雞處理幹淨，切塊，焯水後撈出；水發銀耳洗淨，撕成小朵。炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。

沙鍋中加水，大火燒開後，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。炖半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。

香蕉百合銀耳湯

材料：幹百合50克，銀耳100克，香蕉1根，枸杞，冰糖。

做法：幹百合洗淨泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗淨。把銀耳裝入碗中，加适量水上鍋蒸30分鐘。再将百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍焖即可。

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