哪些人不能吃澄粉?食用過小麥澱粉并且發生過過敏者一定不要吃小麥澱粉,我來為大家科普一下關于哪些人不能吃澄粉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食用過小麥澱粉并且發生過過敏者一定不要吃小麥澱粉
澄面(澄粉),即小麥澱粉,用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白質),然後将洗過面筋的水粉再經過沉澱,濾幹水分,再把沉澱的粉曬幹後研細的粉料。因為沒有筋度,其特點是很白、細滑、做出的面點半透明,蒸制品入口爽滑,适合用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉、水晶面點等。在餐飲方面有着很大的貢獻和作用,可以讓你的食物口感更好,而且也可以從中補充豐富的營養物質,讓食物更加的美味。
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