
爸爸說好久沒做粉絲煲好,晚上就想試在做一道吧
By 搬個凳子看戲 【豆果美食官方認證達人】

1、茄子一個

2、切成長條

3、然後加入4克的鹽抓勻腌半小時

4、豬肉剁碎加入 酒

5、在加入澱粉

6、加入生抽腌一會

7、鍋裡加入油加入腌好的肉末

8、然後快速炒散

9、肉末炒散後加入黃豆醬炒勻

10、炒勻後加入一點水煮開

11、然後再把腌好的茄子擠 掉水份加入肉末裡

12、加入一些生抽炒一會

13、加入泡好的粉條

14、加入鹽

15、不停的翻炒

16、炒至粉條軟加入砂鍋裡轉小火炖10分鐘

17、炖好的
茄子做之前加入鹽腌一會,不會吃油,更容易入味 腌茄子的鹽不能放太多
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