簡單易下飯的做法?食材:老豆腐1塊,青辣椒3個,紅辣椒4個,幹木耳5朵,生抽2勺,蚝油2勺,老抽2勺,蒜3片,姜4片,鹽2勺 ,我來為大家講解一下關于簡單易下飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:老豆腐1塊,青辣椒3個,紅辣椒4個,幹木耳5朵,生抽2勺,蚝油2勺,老抽2勺,蒜3片,姜4片,鹽2勺。
先把豆腐在溫鹽水裡浸泡一會後瀝幹,将豆腐切成正方形,再斜刀切成三角形放入盤中,木耳提前泡發、青紅辣椒切成小塊備用。
鍋中加入适量食用油,燒至6成熱,将豆腐沿着鍋邊一片一片的放入鍋内。
豆腐煎至兩面金黃後盛出來。
鍋留少許底油,燒至5成熱,下入姜末煸香,再倒入青紅椒、木耳煸炒斷生。
加入煎好的豆腐。
加入食用鹽,翻炒均勻。
翻炒調味均勻,淋少許入香油增香,快速炒勻,出鍋裝盤。
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