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羊肝的吃法

生活 更新时间:2024-12-25 13:54:31

羊肝的吃法?材料:大米飯1碗,羊肝400克,胡蘿蔔1根,尖椒2個,生抽1勺,姜1塊,蔥花适量,鹽适量,水澱粉适量 ,我來為大家講解一下關于羊肝的吃法?跟着小編一起來看一看吧!

羊肝的吃法(羊肝的正确吃法)1

羊肝的吃法

材料:大米飯1碗,羊肝400克,胡蘿蔔1根,尖椒2個,生抽1勺,姜1塊,蔥花适量,鹽适量,水澱粉适量。

把羊肝切片反複清洗,用水在浸泡1小時,中途換水,盡量把血水洗去一些。

洗好的羊肝撈出來控去水。

燒開水,水裡加點料酒,把羊肝焯燙一下,不要時間久了,水開放入羊肝,在燒開就可以撈出洗去浮沫。

尖椒切滾刀塊備用。

胡蘿蔔切薄片,蔥花備好。

炒鍋熱油,爆香胡椒粉後放入羊肝翻炒兩下,把表面的水分炒幹。

在倒入尖椒和胡蘿蔔,同時放鹽和生抽翻炒。

看到尖椒有點微微發蔫,放入蔥花炒勻。

最後用稀一點的水澱粉勾芡。

米飯一碗,倒扣在盤子裡。

把炒好的菜澆在飯盤裡即可。

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