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鴨脖怎麼鹵

生活 更新时间:2025-01-07 10:27:30

鴨脖怎麼鹵?鴨脖洗淨,冷水下鍋煮3分鐘撈出油鍋燒熱放油,下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香,接下來我們就來聊聊關于鴨脖怎麼鹵?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴨脖怎麼鹵(鴨脖如何鹵)1

鴨脖怎麼鹵

鴨脖洗淨,冷水下鍋煮3分鐘撈出。

油鍋燒熱放油,下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香。

放鴨脖,加料酒、生抽和少許老抽,加鹽、糖炒勻。

加清水沒過鴨脖,開大火煮10分鐘,轉中小火煮10分鐘,湯汁快收幹的時候焖5分鐘。

取出鴨脖切段放碗中,淋上鹵汁即可。

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