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雪菜黃魚的正宗做法

生活 更新时间:2024-09-06 03:28:19

雪菜黃魚的正宗做法?材料:黃魚350克、腌雪裡紅100克、冬筍80克、幹澱粉2茶匙、香蔥20克、生姜5克、鹽1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黃酒1湯匙、小紅椒1個、大蔥适量姜切片香蔥打結筍切絲雪裡紅切末,擠幹水分小紅椒切圈 ,接下來我們就來聊聊關于雪菜黃魚的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雪菜黃魚的正宗做法(雪菜黃魚正宗做法)1

雪菜黃魚的正宗做法

材料:黃魚350克、腌雪裡紅100克、冬筍80克、幹澱粉2茶匙、香蔥20克、生姜5克、鹽1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黃酒1湯匙、小紅椒1個、大蔥适量。姜切片。香蔥打結。筍切絲。雪裡紅切末,擠幹水分。小紅椒切圈。

黃魚清洗幹淨。

吸幹魚身的水分,然後用幹澱粉抹勻。

鍋燒熱,入油燒七成熱,放黃魚煎金黃。

另起油鍋,入雪裡紅和冬筍翻炒幾分鐘,盛出。

蔥姜炒出香味,再放入已經煎好的黃魚。

加黃酒、開水大火燒開

加蓋炖煮10分鐘。

再放入雪裡紅和冬筍。

大火再煮5分鐘,加鹽、胡椒粉、味精調味即可盛出,最後撒入香蔥末、紅椒圈即可。

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