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冰凍海鳗的做法

生活 更新时间:2024-08-26 06:23:36

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)1

By vicky林美人

用料

  • 海鳗 1條
  • 生姜 半塊
  • 辣椒幹 4個
  • 香蔥 1棵
  • 料酒 50ml
  • 鹽 40g

做法步驟

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)2

1、如果是冬天就把整理好的海鳗裡外都撒鹽腌制一晚放通風處吹兩天,夏天比較熱就沒辦法吹啦,會招蒼蠅,将海鳗整理幹淨切段裝籃筐裡外撒鹽冷藏一夜把瀝出血水倒掉,再冷藏三四天。

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)3

2、取出鳗魚段擺盤,淋料酒,鋪上姜片,辣椒幹,小蔥,進熱鍋蒸10分鐘,關火出鍋,扔掉姜片小蔥!

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)4

3、香噴噴的鹽漬海鳗上桌啦!

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)5

4、下飯下酒又可以當零食

冰凍海鳗的做法(鹽漬海鳗的做法)6

5、美味啦

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