包子餡要放油嗎?視情況而定包子餡中放油可以提升餡料的香味,增添口感,但要是肉餡的話,本來就含的有油脂,再放油進去,容易導緻油脂含量過高,吃起來較為油膩,因此不建議肉餡再放油,現在小編就來說說關于包子餡要放油嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
視情況而定。包子餡中放油可以提升餡料的香味,增添口感,但要是肉餡的話,本來就含的有油脂,再放油進去,容易導緻油脂含量過高,吃起來較為油膩,因此不建議肉餡再放油。
但對于素菜餡來說,由于本身沒有脂肪,需要放一些油,可以提升餡料的味道,要是沒有放油直接包出來的包子,容易導緻包子的味道過于寡淡。
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