有很多的人們并不知道應該如何正确的，吃了五谷雜糧才能夠保護我們的身體，更加的健康的，因為越來越多的五谷雜糧給我們的生命帶來了好處也是比較多，能夠給我們的身體帶來非常好的健康的狀态，吃出五谷雜糧的營養價值，那麼到底都有哪些營養價值呢？

糙米稀飯“刮”脂肪

糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素(維生素食品)和纖維素(纖維素食品)的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化(消化食品)和營養的吸收。但是糖尿病(糖尿病食品)最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖(血糖食品)的突然增高。

高粱适合做點心。

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最适合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和适量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油(油食品)鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯增加一些豐潤的口感。

薏米煲湯最滋補

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。

顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫上說，薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性(女性食品)來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白(美白食品)，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常适合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童(兒童食品)以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要适量，不要多吃。

長身體吃荞麥面條

荞麥面是一種灰黑的面粉，但是别看它其貌不揚，營養價值卻很高。荞麥面有着各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。荞麥的蛋白質(蛋白質食品)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更适合吃一些荞麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做荞麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。

荞麥面條最适合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，荞麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓荞麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和荞麥是很好的搭配。

最适合食用荞麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃荞麥面條，老年(老年食品)人可以用來減血脂、降血壓(血壓食品)。小孩子在成長期間更是少不了荞麥，荞麥面條雖然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康(健康食品)也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲适量混合在一起，将拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環境中，約36至48小時，原料即發酵成為酒釀。如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮靜安神，也會讓胃覺得很舒服。

此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配。

按照正确的方法來吃五谷雜糧，給我們的身體帶來的好處是比較大。所以生活當中我們一定要遵循這樣的方法的飲食，給我們的身體帶來非常好的狀況，保證我們的生活更加的健康和長久。

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