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簡單的蚝油生菜怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-12-25 00:51:39

生菜是很常見的綠葉蔬菜,燙一燙就能吃很方便,并且吃起來也脆脆的很爽口。這道菜隻需要用熱騰騰又鮮香入味的蚝油汁淋在生菜上,一份家常又好吃的素菜就完成啦。

-- 蚝油生菜 --

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簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)1

-- 用料 --

生菜

蚝油

白糖

生粉

清水

-- 做法 --

❶ 将生菜洗淨待用。 蒜切細,盡量細一些。在鍋中注入清水,水沸騰了之後把生菜燙熟(30秒左右)。

簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)2

❷ 撈出濾水備用。

簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)3

❸ 熱鍋少油,放入蒜茸、蚝油、醬油、白糖翻炒1分鐘,再取一個小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合(勾芡)。

簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)4

❹ 把調好的汁淋在生菜上即可。

簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)5

❺ 成品欣賞。

簡單的蚝油生菜怎麼做好吃(簡單家常的蚝油生菜)6

-- 小貼士 --

❶ 勾芡用得生粉一定要少,水和生粉的比例1:20,這個比例也是大概的,反正生粉要少,水要多一點。

❷ 生菜燙的時間要短,我就用的一般的生菜,建議用圓生菜,那種生菜做沙拉用得多一些,葉子比較脆。

❸ 蚝油、生抽、白糖(2:1:1)。

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