目前化肥市場上的功能性肥料琳琅滿目，而且形形色色的肥料産品在質量上良莠不齊，咱們農民朋友挑選起來比較困難。近些年來，氨基酸肥料屬于在市場上比較走俏的一種産品，它具有易吸收、見效快、養分全、肥效好、适用範圍廣、親和力強、安全性好的特點，而且對于刺激作物生長、增強作物的生理活性、提高作物的産量、改善作物的品質以及提高作物的抗病、抗逆、抗寒、抗旱能力方面，都有着非常顯著的效果。但很多農民朋友雖然知道氨基酸（肥）對作物比較好，卻搞不清氨基酸（肥）到底是什麼、對土壤作物究竟有哪些作用，而且在選購和使用方法上也比較的盲目。

今天，農技小背簍就針對氨基酸（肥）給大家做一個較為系統的介紹，以供大家參考借鑒。

從概念上來說，氨基酸是作物生命的基本結構單位，是作物蛋白質構成的基本物質，它既能被作物直接吸收利用，又直接參與動植物的各種生命代謝活動，影響着作物的生長發育過程，對作物發揮着不可或缺的作用。

從性狀上來說，因為氨基酸分子中同時包含堿性氨基團和和酸性羧基團兩種官能團，具有兩性有機化合物的特征，所以氨基酸既能與酸性較強的物質發生反應，也能與堿性較強的物質發生反應。

從來源工藝上來說，動植物、微生物以及它們的新陳代謝産物是土壤中氨基酸的主要來源，蛋白分解後就會形成氨基酸；此外，随着氨基酸提取工藝的不斷改進，很多肥料廠家也會利用農副産品、動物毛發、棉粨、海産品下腳料、味精下腳料等低成本物質中提取氨基酸。一般來說，氨基酸制取工藝主要有酸堿水解法和酶解法兩大類。從兩種工藝的優劣性上來說，酸堿水解法工藝簡單、成本較低，但在提取過程中容易發生主要氨基酸被破壞（如蘇氨酸和絲氨酸被分解、精氨酸脫氨流失、核苷酸含量低等），而且提取的氨基酸大多是不能直接被作物吸收且活性較差的右旋氨基酸，這樣工藝生産的氨基酸肥料産品在質量、品質、肥效上比較差；而通過酶解法工藝，不僅能夠更加完整全面的保留主要氨基酸，而且提取的大多為可以被作物直接吸收利用的左旋氨基酸，但工藝相對較為複雜、技術要求和生産成本比較高，在氨基酸肥料的質量、品質與肥效上比較有保障。

從整體作用上來說，氨基酸是土壤中主要的有機氮化合物類型，在作物、微生物與土壤上發揮着微妙的作用，土壤中微生物的代謝活動需要以氨基酸為前體，然後利用生物途徑合成作物生長所必須的多種内源激素（植物生長調節劑），進而刺激作物的生長發育、調節作物的各項生理代謝過程，對作物具有促進發芽出苗、刺激旺盛生長、健壯苗株、發達根系、促進授粉、增加坐果、改善果實口感品質、增強代謝功能、提高各類酶活性、促進養分合成輸送、增強抗寒抗旱抗逆抗病力等作用。

從類型與具體作用上來說，目前可知的氨基酸類型有二十多種，但對作物生長發育影響最大的氨基酸種類主要有18種。這18種不同類型的氨基酸相互依存、共同參與和平衡作物的各項生理代謝功能，任何一種不足都會造成作物發生其他代謝受阻，另一方面這18總不同類型的氨基酸組成比例不同，所以各自對作物的生長發育影響效果各不相同，但每種都不可或缺。具體類型與作用分别如下：丙氨酸（作用：合成葉綠素、調節氣孔、抗病）、賴氨酸（作用：合成葉綠素、抗旱）、蛋氨酸（作用：合成乙烯、多胺兩種内源激素的前提）、精氨酸（作用：刺激根系發育、合成多胺、抗鹽堿）、谷氨酸（作用：刺激生長、抗逆）、酪氨酸（作用：刺激花粉萌發、抗旱）、絲氨酸（作用：促進細胞分化、促進種子發芽）、蘇氨酸（作用：增強抗病蟲害、抗逆性）、脯氨酸（作用：提高花粉活性，增強抗逆性）、色氨酸（作用：合成芳香族化合物與吲哚乙酸内源激素）、甘氨酸（作用：增強光合作用、促進糖分積累）、苯丙氨酸（作用：合成木質素、花青素）、天冬氨酸（作用：促進發芽、合成蛋白質、供氮）、組氨酸（作用：調節氣孔、合成催化酶）、半胱氨酸（作用：維持細胞、抗氧化）、亮氨酸（作用：促進花粉萌發及活性、增加芳香味、抗鹽堿）、缬氨酸（作用：提促進種子發芽、改善口感風味）。

所謂氨基酸肥料（氨基酸水溶肥、氨基酸葉面肥等），簡答的來說，就是通過從原料中提取的氨基酸為基本物質，并利用氨基酸自身優良的活性、吸附能力，然後通過螯合、絡合等化學工藝添加入作物生長發育所必須的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、钼等多種類營養元素，進而生産出有機無機多元素的複合性肥料産品，它既有無機肥料速效的特性，也具備有機肥料緩效的功能，還具有微肥的作用，不僅含量高、養分全，而且容易被吸收利用，對作物具有生根、發芽、壯棵、促花、保果、增産、提質以及提高抗旱、抗寒、抗逆、抗病的肥效，屬于綠色、環保、高效的生态性肥料。

一般來說，目前市面上絕大部分氨基酸肥料都是采用酸堿水解法制取氨基酸生産的，此類的肥料肥效并不太好，建議大家購買時盡量選擇肥效更好、品質更高的酶解類氨基酸肥料。

1、為作物快速補充養分，提高肥料利用率

氨基酸肥是一種富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、銅、鋅、鎂、钼等多種養分物質的肥料，能夠全面為作物補充生長發育所需的多種養分物質；同時，氨基酸（左旋氨基酸）既能為作物各個器官直接吸收利用（其他養分需要分解轉化後才能被作物吸收）），又具有固氮、解磷、活鉀的功效（降低氮素的揮發、增強磷素的土壤移動距離、減少鉀素的固定與水溶流失），同時能把土壤中難溶性的中微量元素通過螯合、絡合反應生成易溶解、好吸收的氨基酸複合物，還可以促進作物根部吸收的養分向地上各器官部位轉化運輸，具有非常好的肥料增效作用。

2、優化作物生長生态，改良土壤種植環境

氨基酸的刺激性作用能夠大幅提高土壤中微生物的活性，在土壤中形成有益微生物菌群結構，同時氨基酸具有較強的離子交換能力和PH調節作用，這樣以來既能夠起到抑制病害菌繁殖、改善作物根際土壤環境、降解重金屬離子殘留、提高土壤緩沖性以及保水保肥保溫保墒的作用；同時，因為氨基酸具有減少養分流失、活化被固定活化無機元素的作用，能夠使作物更好的吸收各類養分，從而為作物的健康生長、順利發育創造良好的條件，而且對土壤環境十分友好，生态綠色環保無毒害污染等不利影響。

3、促使作物更好的生長發育，提高作物自身生理抗性

上面已經介紹過，不同的氨基酸對作物具有不同的功效作用，基本上能夠參與到作物各個階段、各個器官的生理新陳代謝過程中去，同時還能提高各類酶的活性、合成各種作物生長所必須的内源激素，比如說刺激作物生長、發達根系、加速細胞的分裂、促進種子和花粉的萌發、增加葉綠素/蛋白質的含量、調節氣孔的開放、增強葉片的光合作用、增加芳香物質的合成量、促進糖分與幹物質的積累、促使合成乙烯/多胺/吲哚乙酸等内源激素的合成、提高作物的抗旱/抗寒/抗病/抗鹽堿/抗逆等能力、促進作物早熟上市，這樣以來不僅能夠促使作物更好的生長發育，而且還能有效提高作物自身的各項生理抗性，尤其在刺激與調節作物生長、增加作物葉綠素含量、促使苗株健壯發育、預防病蟲害以及提高産量、改善品質方面，表現效果十分突出。

1、氨基酸（肥）具有非常廣的适用性，既可以适用于小麥、玉米、水稻等大田作物，也可以适用于花生、大豆、油菜、棉花、茶葉、煙草等經濟作物，還适用于蘋果、梨、桃、葡萄、柑橘、櫻桃等各類果樹作物，同時也适用于西紅柿、黃瓜等各類蔬菜，它既可以沖施、噴施、覆土施，也可以用來浸拌種、蘸根，其中以噴施效果最好，拌種濃度在1％左右，噴施濃度為300-600倍左右，大田谷物比較适合在拔節期使用，茄果作物比較适合在幼果期使用，大豆、花生、棉花等作物比較适合在始花期使用。

2、氨基酸（肥）屬于營養型肥料，主要以為作物補充養分、促進吸收為主，所以在長勢不良、養分不足的作物地塊上，以及作物生長的中後期時使用，往往能取的更為顯著的助長、增産、提質等效果；此外，在使用氨基酸（肥）時，在酸堿性較為中性的土壤地塊上更有利作物的吸收。

3、因為不同氨基酸類型對作物具有不同的作用，所以在使用氨基酸（肥）的時候，以多種氨基酸混合使用效果最好，同時根據需要搭配其他礦物質元素肥料一起使用，如果單一使用難以發揮出較好的肥效，從而無法取得較好的促長、增産、提質效果。

4、目前上的氨基酸肥料質量魚龍混雜，在購買時要注意辨别，正常情況下，優質的氨基酸肥料應當具備以下特點：全水溶、無沉澱；水溶後泡沫較少；顔色為微棕紅色或棕褐色；無明顯的刺激性氣味兒。如果遇到水溶後沉澱物較多、搖晃後泡沫較多、聞起來有刺鼻惡臭味或紅糖為或苦味、看起來為深黑色或深紅色的腐殖酸肥料，大家應當謹慎，這些肥料可能為劣質的不合格産品。

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