吃它補氣色，每周必吃1次，補充膠原蛋白，臉色好。愛美是女人的天性，隻要是對容顔有好處的方法，很多女性朋友們總是想要嘗試一下。現在的科技進步了，對皮膚有助益的方法有很多，但是最安全放心的還是食補，我們身邊就有很多保養皮膚的食物。今天，小編就為大家介紹一種，它就是“豬蹄”，愛美的女性朋友們千萬不要錯過呀。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，補足氣色，常吃面色紅潤，精神充沛。我做了一道“黃豆炖豬蹄”，每周都要吃一次，越吃越漂亮，氣色好。感興趣的朋友，也快來試一試吧！
By 清雅小廚
配料：
豬蹄 2隻、黃豆 80克、老抽 20克、食用油 15克、料酒 15克、冰糖 30克、番茄醬 15克、精鹽 8克、姜 30克、八角 2個、香葉 2片、蒜 5瓣
烹饪步驟：
1.黃豆提前浸泡6小時左右
2.豬蹄清洗幹淨，放入炒鍋鍋裡，加水滿過豬蹄，加料酒和生姜煮開撈去浮末
3.準備佐料
4.鍋裡放15克油，放入冰糖炒出糖色
5.把豬蹄倒入鍋裡翻炒均勻，使每一塊豬蹄都均勻地裹上糖色，這樣做的作用就是做好的豬蹄，亮澤紅潤的關鍵，放入尖辣椒和蒜瓣片翻炒均勻，放入尖辣椒和蒜瓣片翻炒均勻，放入生姜片，蒜瓣，幹尖辣椒，桂皮，八角，香葉炒香
6.放入番茄醬翻炒均勻
7.放入紅燒醬油翻炒均勻
8.倒入砂鍋裡，加入水滿過豬蹄，中火燒開小火慢炖50分鐘
9.倒入浸泡好的黃豆，蓋上鍋蓋繼續炖30分鐘左右
10.炖到鍋裡湯汁隻剩下一半，打開鍋蓋放鹽，翻炒均勻繼續蓋上鍋蓋，繼續小火收汁
11.炖好的黃豆炖豬蹄，有沒有吸引到你的胃
烹饪小貼士：
1. 有些商家為了豬蹄看上去個頭大，将豬蹄泡過水，看上去發脹，這樣的豬蹄不宜購買。2. 豬蹄的天然顔色是淡黃色或是米白色，特别白淨的豬蹄，極有可能是商家為了好看而用工業用劑浸泡過，不利于健康，不宜購買。3. 被浸泡過的豬蹄手感發粘，按一下感覺發硬，這種豬蹄拿回家放在水裡是不會起油花的。沒有被浸泡過的天然豬蹄，比較軟，外表幹燥。4. 新鮮的天然豬蹄聞起來有肉腥味，沒有異味。有腐臭味或是刺鼻味道的豬蹄，不宜購買。
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