潮州鳳凰單叢茶放置幾年香味更好-tft每日頭條

潮州鳳凰單叢茶放置幾年香味更好

生活更新时间:2024-10-06 05:42:28

福建人愛喝茶，安溪鐵觀音、武夷岩茶是日常最愛。每天清晨起來，泡一壺茶，配一塊餅，開啟新的一天。國慶期間去了潮州，才知道原來潮州人也愛喝茶，潮州也是産茶基地。

潮州鳳凰單叢茶放置幾年香味更好（有種茶葉竟然叫做）1

潮汕人不可一日無茶，所以潮人平時待客，第一件事便是泡茶。婚、喪、喜、慶，無一離得開茶，如過去結婚之日，就有新娘向長輩下跪捧茶的儀式。有親人自海外歸來，家中媳婦及下輩，如第一次見，也要得行“跪茶”之禮。至于喪事，如其娘家長輩到來，晚輩媳婦也要捧甜茶叩跪行禮，然後才議事。祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。可以說茶文化貫穿了潮州人的一生，來到潮州一定要喝一杯茶了！

潮州鳳凰單叢茶放置幾年香味更好（有種茶葉竟然叫做）2

潮州最出名的茶要數鳳凰單枞，而近些年走入大衆視野的“鴨屎香”其實也是其中的一種。為什麼叫這個名字呢？其實潮州人也有不同的說法。比較流行的說法有三種，其一是“鴨屎香”的茶樹葉子外形像鴨屎，其二傳說，是因為這種茶長在當地特殊的一種“鴨屎土”上，肥料也用鴨屎，故得此名。第三種說法就更像個故事，傳說第一位意外發現此茶樹的老農将茶葉拿回家後，覺得香氣撲鼻，回甘不絕，是真的好茶，但這時的茶還沒有名字。鄉親們得知這家得了好茶，七嘴八舌地盤問起來，老農怕寶貝被别人搶先挖走，就謊稱這茶味道不好，有股鴨屎味，為的就是保密，不被外人注意。可是世界上的事往往事與願違，以為“鴨屎香”是賤名好養活，卻不知正是這個歪打正着的名字讓這款茶的名氣一飛沖天，再也捂不住了。

潮州鳳凰單叢茶放置幾年香味更好（有種茶葉竟然叫做）3

鴨屎香，名字雖野，卻是正兒八經出身名門，鴨屎香是鳳凰單叢烏龍茶中香型的一種，而且是非常具有代表性的香型。近些年以鴨屎香做茶底的奶茶也一并走紅，在古城牌坊街上就有不少售賣。有人對鴨屎香進行了這樣的評價，“一種很難形容的香氣，将自然的生動與活潑、花的香氣與韻味兼收并蓄”。

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潮州人喝茶，要慢慢品，工夫茶便是出自于此。（不懂事的我一直以為工夫茶是出自福建，尴尬）工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使是僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品工夫茶這個風俗。可以說，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

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來到潮州旅遊，不少遊客也會帶一包本地茶葉回去，作為伴手禮也是極好的哦！

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潮州人愛喝茶，有種茶葉竟然叫做“鴨屎香”，近些年成網紅茶！

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