地湧金蓮可以吃嗎?地湧金蓮被佛教寺院定為“五樹六花”之一,也是傣族文學作品中善良的化身和懲惡的象征雲南民間還利用其莖汁解酒、解毒,制作止血藥物,現北京植物園熱帶溫室已引種栽培這一美麗的植物,不僅可以觀賞,它還是可以吃的,今天小編就來說說關于地湧金蓮可以吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
地湧金蓮被佛教寺院定為“五樹六花”之一,也是傣族文學作品中善良的化身和懲惡的象征。雲南民間還利用其莖汁解酒、解毒,制作止血藥物,現北京植物園熱帶溫室已引種栽培這一美麗的植物,不僅可以觀賞,它還是可以吃的。
地湧金蓮食用部分為幼嫩的假莖和花,可以直接烹饪。假莖可炒、煮或腌制食用。假莖除去葉鞘後,洗淨切成絲與肉絲一起煎炒,味道獨特;與牛、羊等湯鍋同煮食味鮮美。花可煮湯或制成涼拌菜。與火腿肉、蠶豆米同煮,做成湯菜;涼拌時,先将花瓣切成絲,用清水煮沸3—5分鐘,撈出濾幹,加入佐料即可。
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