俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。

但是小康妹兒一直都有個疑惑：夏天這麼熱（特别是最近秋老虎發威，每天都是被熱醒的！），再加上吃完生姜身體會燥熱……

​“熱上加熱”真的好嗎？！

（小小的腦袋，裝滿大大的疑惑）

這次我們邀請到了成都市第三人民醫院中醫科主治醫師覃海知博士，來給我們揭秘——那些關于“生姜”的小知識~掌聲歡迎

夏吃生姜，5大功效你要知道

1、解表散寒

夏秋之交，人的陽氣浮于體表，體内陰寒較盛，容易感染寒邪，出現怕冷、怕風、頭痛、身體僵痛、流清鼻涕等症狀。

而生姜能夠祛除我們外感的在表的一些寒邪。

2、溫中止嘔

生姜是一個溫性的藥物，它可以溫補脾胃，調節我們脾胃的功能，降逆止嘔，提升食欲。

3、化痰止咳

生姜還能溫肺化痰，當我們肺内有寒飲，出現胸悶、胸痛、咳嗽、咯痰清稀這類屬于寒痰咳嗽這一類的症狀，也可以用生姜來化痰止咳。

4、殺菌抗炎

按照現代醫學的研究，生姜具有殺菌抗炎的作用，主要針對沙門氏菌（比如很多生雞蛋裡就有沙門氏菌）以及一些真菌有殺滅作用，對急性胃腸炎、皮膚的真菌感染、瘡瘍腫毒等有一定的治療效果。

5、祛除濕氣

“生姜能夠溫補我們的脾胃，恢複脾胃的健運功能，把體内的水濕代謝出去；此外，生姜還有養陽的作用，就像充足的陽光可以蒸發掉地面上的濕氣一樣，溫陽也可以除濕。”覃海知博士說。

去皮or不去皮？

很多人都吃錯了

很多人覺得，既然生姜這麼“寶藏”，那我就連皮一起吃吧！但是氣虛的朋友們注意了，生姜連皮一起吃，食用過多，反而會增加體内的濕寒噢！

據覃海知博士介紹，中醫有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法，就是說皮和肉的性味其實是剛好相反的。

生姜皮：性涼而又能利水消腫，對于皮膚浮腫且伴有口幹口渴、大便幹燥的這類病人，更适合單獨使用生姜皮。

生姜肉：性溫而能解表散寒、溫胃止嘔，對于寒症比較明顯、平時比較怕冷、或者肺上面有寒痰的這類患者，吃的時候建議去除生姜皮後再吃。

當然，如果平時身體比較健康，并沒有水腫或呈現特别明顯的偏寒、偏熱體質，為了保持藥性的溫熱平衡，我們可以連皮帶肉一起使用~

小康妹兒邀請你參加名醫大講堂~

夜吃生姜真的毒如砒霜？

夏秋之交，吃生姜有這些小講究！

生姜适合所有人吃嗎？夜吃生姜真的毒如砒霜？都說喝姜湯有助于感冒病情好轉，那哪種感冒才能食用姜湯呢？讓我們一起來聽聽覃海知博士怎麼說！

1、兩類人食用生姜要注意

夏秋之交在中醫角度講是屬于長夏，這個時候暑濕是偏重的，很多人會使用生姜來溫陽除濕，但還是要考慮患者的個人體質，對症了才能用藥！

“本身内火偏盛的這類病人，或者是陰虛的這類病人，過多的服用生姜，可能會導緻體内陰虛更甚或者是熱更甚。”覃海知博士說。

小貼士：怎麼樣分辨自己是不是内火偏盛或者陰虛呢？中醫認為，“陰虛生内熱”，主要表現為口幹咽燥、心悸氣短、尿黃便幹等，平時可以多吃一點滋補陰腎的食物，比如芝麻、枸杞、桑葚、百合、山藥等。

2、生姜早上吃比晚上吃更好

據覃海知博士介紹，早晨屬于人體陽氣生發階段，這個時候服用生姜，一方面可以輔助陽氣生發，另外可以祛除我們體内積累了一晚上的濕氣或寒氣。

而到了晚上呢，陽氣應該要逐漸潛藏到體内，陽入于陰我們才能安然入睡，如果晚上過多的食用生姜，可能會擾動人體陽氣，影響睡眠或在夜間煉灼我們的陰液。

3、不是所有感冒都适合用生姜

生姜主要适用于外感風寒這類患者，主要表現為惡寒重、發熱輕、畏風、頭痛、鼻塞、流清涕、全身僵痛、咳嗽痰白清稀等症狀。

因為生姜是屬溫性的藥物，所以對于風熱感冒或陰虛體質感冒的人群，并不适合食用生姜。

長夏吃姜正當時

醫生教你4個生姜食用小配方

1、生姜紅棗橘皮飲

可以用生姜和橘皮，或者是等量的陳皮來熬水煎服，還可以适量加入少量的枸杞紅棗調節口感。

特别是對于胃裡面有寒的，出現惡心嘔吐、嘔吐清稀或者清水痰涎的這類病人，能夠有溫胃止嘔的功效。

2、生姜皮、冬瓜皮炖鯉魚

生姜皮50g、冬瓜皮250g，鯉魚1條、陳皮20g、茯苓皮50g，加入砂鍋中慢炖，适用于濕邪較重、陽虛浮腫的這一類人群。

3、生姜蔥白蘇葉湯

可按照1:1:1的比例煎湯代茶飲，對治療外感風寒感冒初期有一定效果，可以加點紅糖進去調味。

4、醋姜片

将生姜洗幹淨後，切片浸泡在米醋中，加少許冰糖和食鹽，可以溫胃散寒，開胃健脾生津，适用于脾胃虛寒，飲食不佳者。

多知道一點：

1、生姜隻爛了一個小小的地方，可以切掉之後再吃嗎？

雖然你的肉眼隻看到爛了一點點，但是爛姜裡面黃樟素含量很高，很可能已經蔓延到了整塊姜，長期食用，可能引發肝癌、食道癌等。

2、發芽的生姜可以繼續吃嗎？

與土豆不同，生姜發芽後，并不會産生有毒物質，隻是說肉質幹空以後，會影響口感和營養價值~

最後，小康妹兒提醒，雖然生姜有這麼多好處，但是病情沒有得到緩解時，還是要及時看醫生噢！避免耽誤病情~

#互動#

你喜歡吃生姜嗎？

本文為「成都商報四川名醫」原創，未經授權禁止全文或部分轉載。如需授權請(028) 6998 2578

制圖：半杯魚 文/編輯：離離

圖片來源：123rf等

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