大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

大家注意到沒有，減肥的方法特别多。原因就是減肥沒有捷徑，偏偏很多人希望希望快速的不費力氣的瘦下來。于是各種減肥方法應運而生。然而，請相信有二十幾年減肥咨詢經驗的福爸，隻要有一種減肥方法能夠快速輕松減肥，那麼所有其他方法都會銷聲匿迹。然而現在減肥方法這麼多，說明效果都不咋地，甚至很不靠譜。減肥要多吃肉這種說法就很不靠譜。

減肥就記住兩句話：

1. 攝入的熱量少于消耗的熱量；
2. 恢複均衡營養。

第一句話好理解，第二句話什麼意思呢？大部分胖子都處于營養不良狀态，胖隻是熱量超标，但是膳食纖維、部分維生素和礦物質卻有明顯缺乏，部分還缺乏蛋白質。任何偏離正常的營養狀态都會損害健康，肥胖如此，不健康的減肥也是如此。

​減肥要多吃肉來自于一種比較極端的減肥方法，就是生酮飲食減肥法，又叫阿特金斯減肥法。就是嚴格限制原本供能比例最多的碳水化合物，大幅度增加脂肪的供能比例。這種減肥方法完全不吃主食，其它含有碳水化合物比較多的食物也受限制。肉類吃得比較多，所以蛋白質不會缺乏，脂肪攝入很多。

生酮飲食減肥法短期内的減肥效果确實不錯，但是并不像宣傳者說的那樣安全。最早出現的的不良反應是由于低血糖，出現乏力、頭暈、注意力不集中、情緒低落等症狀。等到脂肪動員增加，糖異生增加，血糖恢複正常，這些症狀會逐漸減輕，但是體内酮體的增加又會改變體内内環境的穩定。酮體是酸性物質，過多的酮體會導緻體内環境偏于酸性，調節能力差的人甚至會發生一種叫做酮症酸中毒的疾病。即使沒有到酸中毒的程度，也會出現口臭、脂肪性腹瀉、腸道菌群紊亂、便秘、大姨媽消失不見...…所以采用生酮飲食減肥一定要在有經驗的專業人士指導下進行。

當然，另一個不好的減肥方法正好相反，就是盲目節食，包括蛋白質在内的營養素全面不足。這還不如生酮飲食呢。

​減肥還是要吃肉的，畢竟肉食是富含優質蛋白，而減肥是萬萬不能少了蛋白質的。建議首選白肉，例如魚蝦和禽肉。豬牛羊等紅肉也可以适量吃，每天不超過50～100克。除了肉之外，雞蛋、牛奶和豆制品都是很好的蛋白質來源。在控制總熱量的情況下，适當吃主食。保證每天吃夠一斤蔬菜和半斤水果。每天還可以吃一小把堅果。這樣營養就全面均衡了。具體食譜可以私信我“減肥食譜”四個字獲取。

最近建了一個減肥主題的圈子，倡導健康減肥，我在圈子裡和大家分享二十餘年的減肥咨詢經驗。加入方法：關注我，然後點下面的卡片，加入圈子。期待您的到來。

我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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