導語：“蘿蔔出了地，郎中沒生意”！分享4種蘿蔔做法，常吃潤肺助消化

入秋後，不能隻關注冷暖，天氣幹燥也需要多注意，除了多喝水外，還要多吃些潤燥養肺的食物。這類食物有很多，比如山藥、銀耳、百合、白蘿蔔等，其中白蘿蔔最應該多吃，它的營養價值高，堪稱“小人參”。

俗話說“蘿蔔出了地，郎中沒生意”！秋天幹燥，要多吃蘿蔔，對身體十分有益。分享4種蘿蔔做法，常吃潤肺助消化，不妨換着吃。

快來看看具體怎麼做？換着做吃不膩。

一、蘿蔔糕

白蘿蔔去皮洗淨，擦成細絲，越細越好。臘腸洗淨切小丁待用；幹蝦仁泡半個小時後切碎待用；香菇切碎待用。

不粘鍋中倒入蘿蔔絲，中小火不斷翻炒，炒到顔色成為微黃透明的狀态，盛出待用。

鍋内倒入少許油，再臘腸、香菇碎、蝦仁碎不斷翻炒，炒香菇變軟，再倒入蘿蔔絲翻炒均勻。

然後加少許鹽、白糖繼續翻炒，關火待用。粘米粉、澄粉倒進碗内，加水攪拌成可以流動的米糊。

将米糊倒進鍋内，和鍋内的食材混合成糊。

接着給容器内刷一層油，倒入蘿蔔絲糊，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋，大火蒸四十分鐘。

時間到後拿出來晾涼，取出蘿蔔糕，切成小塊就可以吃了，也可以下鍋煎成金黃色再食用，更加美味。

二、糖醋蘿蔔

白蘿蔔去皮洗淨，切成比較薄的片，加鹽攪拌均勻，腌制半個小時。

碗裡放入一勺陳醋、一勺白糖、一勺生抽和少許鹽，攪拌均勻後待用。

白蘿蔔腌好後，用力擠出水分，再将料汁倒進蘿蔔内翻拌均勻。

蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一天一夜，時間到後就可以取出來食用了，酸甜可口，特别開胃。

三、白蘿蔔肉餡包子

先和面，取适量300克面粉倒進盆内，再放入3克酵母粉和少許白糖攪拌均勻，然後分次加溫水攪拌，變成面絮後揉成面團。

蓋起來發酵一段時間，等面團變成兩倍大。

白蘿蔔去皮洗淨，擦成細絲，加少許鹽抓拌均勻，腌制二十分鐘出水。前腿肉或者五花肉去皮洗淨，剁成肉末。

肉末裡放入姜末、蔥末、鹽、生抽、白糖、雞精攪拌均勻，再加少許蔥姜水攪拌上勁，然後加香油繼續朝一個方向攪拌。

接着把蘿蔔絲的水分擠掉，剁碎後倒進肉餡中攪拌均勻。

最後面團取出揉搓排氣，分成劑子擀皮，放入餡料包好，入鍋二次醒發，醒好後大火蒸二十分鐘，時間到後關火焖五分鐘，包子就做好了。

四、蘿蔔絲雞蛋湯

白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲或者薄片待用。鍋内加油，燒熱後打入雞蛋，煎成金黃的荷包蛋。

盛出荷包蛋後倒入白蘿蔔絲，翻炒片刻，再加适量清水，大火煮開。

然後放入荷包蛋，繼續大火煮幾分鐘，蘿蔔絲熟透後加鹽、胡椒粉調味，最後放少許蔥花，還可以放少許枸杞，這道湯就做好了。

以上四種做法都非常好吃，做起來也不難，喜歡的話就動手制作吧，常吃潤肺助消化。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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